Kuşbaşı tavuk etini çok küçük doğrayın. Zeytinyağı, soya sosu, karabiber ve süt ekleyip karıştırdıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Tavayı ocağın üzerine alın. Tava iyice ısınınca terbiyeli tavuk etini ekleyip kavurun. Elinizle doğradığınız ıspanakları ve jülyen doğradığınız kapya biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tavuklu karışımı ocaktan alın, küçük doğranmış çedar peynirini ilave edip hızlıca karıştırın. Ekmeğin içini alın. Tavuklu karışımı paylaştırın. Bekletmeden servis yapın.

Servis önerisi
Yanına naneli ayran ve kırmızı elma iyi gider.