Havalar soğumaya başladığında ya da sofralarımızda hafif bir başlangıç görmek istediğimizde elimizin ilk olarak gittiği tariflerden birisidir mercimek çorbası. Çorba tariflerinin de en birincisidir. Onun lezzetini ve doyuruculuğunu arttırmak için ihtiyacımız olan şeyler ise birkaç malzemeden ibaret. Kıvamı da mükemmel oluyor. Karşınızda sofralarınıza lezzet ve tat katacak nefis mi nefis mercimek çorbası tarifi!
Malzemeler
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1,5 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
-
2,5 su bardağı içme suyu
-
2 su bardağı tavuk suyu
-
1 adet havuç
-
1 adet patates
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Havuçları ve patatesleri ince ince doğrayın. Bir tencereye yağları ve havuçları alıp hafiften kavurmaya başlayın. Ardından üzerine yıkanmış süzdürülmüş mercimekleri ilave edin.
- Mercimekleri de birkaç dakika kavurduktan sonra salçayı da ekleyerek 1 dakika kadar kavurun. Ardından patatesleri ve tavuk suyu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Patates ve mercimek iyice yumuşadığında tuz ve baharatlarını ilave edin, ardından ocaktan alıp blenderdan geçirin.
- Kıvamı çok koyu olursa su ilave ederek, sıvı olursa da hiçbir şey ilave etmeden yeniden ocağın üzerine alın ve birkaç taşım daha kaynatın. Kaynadıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Püf Noktası
Dilerseniz çorbayı sadece tavuk suyu ya da sadece et suyu kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this