Sevgili okurlarım kış mevsiminin gelmesiyle az malzeme ile büyük lezzet işte buna denir! Basit bir malzemeden çok lezzetli tarifler yaratabilmek mümkün. Çok güzel bir yemek bol malzemeden oluşan demek değildir. Her yemekte bu kimya tutmayabilir. Bu yüzden tadarak, yemeği yaparken her aşamasını anlayarak yapmak lezzetli bir yemeğe giden yoldur.
Havuç tarator da az malzemeli, basit ama akılda kalıcı, övgü yağdırma gibi özelliklere sahip bir meze. Annelerimiz misafir gelmeden hemen önce sofrada çeşitli aperatifler bulunsun diye hemen karıştırıverir havuç taratoru. Ama o öyle bir lezzetli olur ki masadaki her şeyden önce biter .Sizin de kurduğunuz masalara bu gizli favori mezenin konuk olmasını istiyorsanız işte tarifi;
Malzemeler;
-
6 adet havuç(rendelenmiş)
-
2 diş sarımsak
-
1,5 su bardağı süzme yoğurt
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 çay kaşığı tuz
Havuç Tarator Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre havuç taratorun içeriğini zenginleştirmek isterseniz, tarife ek olarak 2 çay kaşığı köri tozu ve dövülmüş ceviz içi ekleyebilirsiniz.
Yapılışı;
Önceden ısıtılmış bir tavada, rendelenmiş havuçları, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alıp, soğutun.Dövülmüş sarımsak ve süzme yoğurdu, tuz ile birlikte iyice çırpın.Soğuyan havuçları, çırpılmış yoğurdun içerisine aktarın ve karıştırın.Servis edene kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde bekletin.Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirebilir, ceviz veya zeytin ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun !
About The Author
Leave feedback about this