Sevdiklerinizi Mutlu Etmeye  Ne Dersiniz ?Harf Pastası Yapımı…

Bence bir insan sevdiklerine bir hediye yada bir sürpriz yapmak istiyorsa kendi çabasıyla,emeğiyle karşındakine ne kadar değerli olduğunu hissettirecek mutlu olacağı anlamlı bir sürprizler yapmalıdır.Harf pastası da onlardan biri olabilir diye düşünüyorum. Çünkü bunu yapmış biri olarak söylüyorum.Sevdiklerinizin adının baş harfini doğum günün de yaparak onları çok mutlu edeceğinize emin olabilirsiniz.Şimdi sizlere yapmış olduğum pastanın tarifini paylaşmak isterim.

 

Malzemeler;

Pandispanyası için;

  • 8 yumurta
  • 1. 5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

harf pastası ile ilgili görsel sonucu

Krema için;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • Hazır pasta kreması(toz olanlardan)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Süsleme işini istediğiniz gibi yapabilirsiniz

Yapılışı;

Pandispanyanızın keki için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın .Her ikisine de şekeri eşit miktarda paylaştırın. ( toplamda 1. 5 su bardağı olacak) beyazlarını iyice köpük köpük olana kadar çırpın. (içerisine çimdik tuz da atarsanız işiniz kolaylaşır)Yumurta aklarınız kaseyi ters çevirdiğinizde dökülmüyorsa olmuş demektir.Sıra geldi yumurta sarılarına onu da eşit miktarda paylaştırmış olduğunuz şekerle iyice çırpın minimum 4-5 dakika daha sonra içerisine ılık suyu dökün ve tekrar çırpın.1-2 dakika çarptıktan sonra tüm katı malzemeleri eleyerek karışıma ekleyip 1-2 dakika daha çırpın .Çırpma işlemini bitirdikten sonra yumurta beyazını spatula yardımıyla hazırladığınız karışıma 2-3 seferde olacak şekilde ekleyin ve spatula ile kabarık dokusunu bozmadan bir birine karıştırın.Kekinizi altına yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbınıza boşaltın.200 derece önceden ısıtılmış Fırında alt üst ayarda önce 15 dakika boyunca 200 derece de daha sonra 20-25 dakika 150 derece de pişirin.Kekiniz piştikten sonra bir gece bekletebilirsiniz daha güzel oluyor.Kek soğuduğunda hangi harf ve rakamı istiyorsanız bir kağıt üzerine harfinizin kalıbını çıkarın  ve kekinizi üzerine koyarak  o şekilde bıçakla kesin. (şekil vermeden önce kekinizi kaç katlı istiyorsanız o kadar parçaya ayırın ben iki katlı yaptım)Kestiğiniz şekle Islatmak için bir kase de bir kaşık şekeri suyla eriterek ıslattıktan sonra kremayı sıkın yada krem şanti sürün.Ben genelde  krem şantiyi sürüyorum.Diğer kek parçasını üzerine ekleyin onun da üzerine kremayı sıkın yada krem şantiyi sürerek bir gece buzdolabında bekletmemiz çok daha iyi olacaktır.Ertesi gün isteğe göre o şekilde süslenir isteğe göre çikolata sosu üzerine dökülerek krem şantinin bir kısmıyla süsleyerek sürprizimi yapabliliriz. (Görseller bana aittir)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir