29 Mart 2024
İstanbul
DİYET

Protein Diyeti Nedir? Protein Diyeti Nasıl Yapılır?

Protein diyeti, günlük kalorinin %25 ila %30’unun proteinden geldiği bir beslenme şeklidir. Bu diyet, karbonhidrat ve yağ alımını azaltarak protein alımını artırmayı amaçlar. Protein diyeti, kilo verme, kas kütlesi kazanma ve genel sağlığı iyileştirmek için faydalı olabilir. Kilo vermede etkilidir Protein diyeti, kilo vermede etkili olduğu kanıtlanmış bir diyettir. Protein, tokluğu artırarak ve kalori alımını […]

Read More
Yemek

Mardin’in Meşhur Şam Böreği (Gözleme)

Sevgili okurlarım; Mardin’li biri olarak memleketimin nefis bir lezzetini sizlerle paylaşmak istedim.Çok seviceğinizin tekrar tekrar tatmak isteyeceğinizin garantisini verebilirim..😊 Ve Çok sevilen Mardin’imin meşhur Şam börek tarifi sizlerle.. Malzemeler Yarım kilo et 1 kilo patates/kıyma Yarım kilo soğan 1 demet maydanoz Karabiber, Pul biber, Nane, Salça, tuz İki kilo un 1 Paket kuru maya Bir […]

Read More
Yemek

Dikkat Etler Yanmasın….

Aman etler yanmasın şefim ! Bu hafta ‘LafLaf.net’ köşesi için ustalarla beraber kebap hazırladık. Müşterinin siparişi ile birlikte mutfakta telaşlı bir hareketlilik başlıyor şefimiz gergin. Sipariş teslim edilene kadar kimse yerinde durmuyor. İşin en zor kısmı ise hem etin ayarını tutturmak hem de ateşin başında çalışmak ve etlere lezzet katmak. Bu işte işin sırrı lezzet […]

Read More
Yemek

Mükemmel Çökertme Kebabı Tarifi

Et ve patates kızartmasının uyumunu sevmeyen yoktur! Bir de üzerine yoğurt ve sarımsaklı yoğurt eklendi mi tadından yenmez. Karşınızda: Çökertme kebabı tarifi. Malzemeler Çökertme için: 500 gram antrikot 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı karabiber 5-6 […]

Read More
Yemek

Harika Lezzet Mersin Tantunisi

Sevgili Okurlarım,bildiğiniz gibi Mersin tantunisi ile meşhur şehrimizdir.Lezzetiyle damaklara görselliğiyle gözlere hitap eden harika lezzettir.Peki,bu leziz tantuniyi ev usulü sizlerde yapmak ister misiniz?Bugün sizlere bu harika lezzeti sizlerle paylaşmak isterim.  Malzemeler 1 kg dana Eti 5 -6 adet domates 3-4 adet kuru soğan Sıvı yağ Pul biber Kırmızı toz biber Tuz Ekmeği için; 2 su […]

Read More
Yemek

Kahvaltılık Kavurma

Sadece bayram zamanı değil, sonrasında da kavurmalarınızı güzelce değerlendirmek istiyorsanız kahvaltı sofranıza bile çok yakışacak, evde kolayca hazırlayıp buzdolabına kaldırabileceğiniz bir önerimiz olacak. Kasapların vitrinlerinde gördüğünüzde gözünüzün takıldığı, ekmek arası yapan bakkallarda ilk seçeneğiniz olan, öğrenciyseniz eğer sınav gecelerindeki en yakın dostunuz olan kahvaltılık kavurmayı hazırlamanın ne kadar da kolay olduğunu bir bilseniz, hemen mutfağa […]

Read More
Yemek

Bayramda Yapabileceğiniz Lokum Tadında: Et Sote Tarifi

”Etim pişirirken sertleşiyor” sorununu çözmeye geliyor tarifimiz. Et tarifleri arasında en klasiklerden sayılan et sote tarifi buyurun. Bu tarifle et sote denediğinizde pişirdiğiniz etler lokum kıvamında ve yumuşacık oluyor. Lezzet seviyesi içerisine konan domates, soğan ve biberle birlikte zirveye çıkıyor. Bu zamana kadar denediğiniz hiçbir et sote tarifinden bu denli iyi bir sonuç almadığınızdan eminiz. […]

Read More
Yemek

Lokum Tadında Kavurma Nasıl Yapılır?

Sevgili Okurlarım,milyonlarca insanın sabırsızlıkla beklediği kurban bayramı geldi. Kesilen kurbanların ardından ilk pişirilen kavurmalar mis gibi mutfakları sardı. Kahvaltıların vazgeçilmezi sevilerek yenen kavurma.Kurban bayramlarının vazgeçilmezi olan kavurma, sade lezzeti ile herkesin beğendiği bir yemektir. Bayram sofralarını, özel günleri, şık sofraları şölene çevirebilen lezzetlerin başında gelen kavurmanın özellikle sacda yapılan kavurma, biber, soğan ve domatesle lezzetlenip […]

Read More
Yemek

Kurban Etlerini Saklama Yöntemleri

Sevgili Okurlarım,Kurban Bayramının gelmesiyle birlikte bir çok sorunun kafamızda oluşur.Kurban eti nasıl saklanır? En iyi kurban eti saklama yöntemleri nelerdir? Kurban eti saklama yolları, Kurban eti saklama öğren, Kurban eti nasıl muhafaza edilir saklanır? Bu sorular Kurban Bayramı ile ilgili en çok arananlar arasında yer alıyor. Kurban eti derin dondurucuda, buzlukta nasıl saklanır? Kurban eti […]

Read More
Yemek

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerden Önemli Taktikler

Sevgili Okurlarım,ülkemizde eminim ki et sevmeyen yoktur.Etlerin terbiye edilmesi tüketirken daha fazla keyif almak için bazı işlemlerden geçiyor. Et türleri ilk başta karşımıza terbiye sürecini yaşamamış şekilde çıkar. Marinasyon işleminden sonra ise sofralardaki yerlerini almaya hazır duruma gelir.Etin marine sürecinde kullanılan soslar ve izlenen yöntemler tatlarını yüksek oranda etkilemektedir.Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir yeri […]

Read More
X