29 Mart 2024
İstanbul
SANAT

“ÇİNGENE KIZI” NIN GİZEMLİ HİKAYESİ

Muhteşem “Çingene Kızı” mozaiği, Gaziantep’in Nizip ilçesinin 10 km doğusunda, kazılarına o dönem başkanlık eden emekli öğretim üyesi Rıfat Ergeç ve ekibi tarafından 1998-1999 yıllarında Belkıs/Zeugma antik kentinde bulunmuştur. Bu mozaiğe Çingene Kızı denilmesinin sebebi, eseri yapan kişinin, eserdeki insan suretinin, kulağında küpeler, iri gözler, örgülü saçlar ve başındaki bağ ile resmedilmiş olmasıdır. “Çingene Kızı” figürü, Roma […]

Read More
Yemek

Gaziantep Yöresinin Meşhur Vişne Kebabı

Vişne kebabı Gaziantep mutfağının özel bir lezzetidir. Ekşimtrak vişnenin kıyma ile uyumuna bayılacaksınız..  Malzemeler Köfte harcı için: 500 gram yağlı kıyma(kuzu ya da dana) 1/2 demet maydanoz 1 adet büyük boy soğan 1 tutam kimyon 1 tutam karabiber 1 tutam tuz Diğer kısım için: 3 yemek kaşığı tereyağı 450 gram dondurulmuş vişne(sulu olmalı) 1 avuç […]

Read More
Yemek

Gaziantep’in En Lezzetli İki Ürünü Bir Araya Geldi ”Yeşil Altınlı Kebap”

Sevgili Okurlarım,Türk mutfağı denince akla ilk gelen şehirlerden biri olan gastronomi kenti Gaziantep’te bir kebapçı, yeşil altın diye tabir edilen yeni mahsul Antep fıstığı ile kebabı birleştirdi, ortaya fıstık gibi bir kebap çıktı.Gastronomi kenti Gaziantep’te, bir kebapçı yeni mahsul yeşil altın Antep fıstığı ile kebabı birleştirdi. Yeni kebap türü hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle kebap […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM

Son Dakika ! Hangi İller de Hafta Sonu Kısıtlaması Olacak?

Sevgili okurlarım bugün yapılan kurul toplantısı sonucunda bir çok kısıtlamada değişiklikler yapıldı.Bu değişen kısıtlamadan biri de sokağa çıkma yasağı.Hafta sonu hangi iller de kısıtlamalar yapılacagı açıklandı.Evet 15 ilde hafta sonu için sokağa çıkma kısıtlaması uygulanacak. İçişleri Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada, “14 büyükşehir ve Zonguldak’ta 29 Mayıs saat 24.00 ile 31 Mayıs saat 24.00 arasında vatandaşlarımızın sokağa […]

Read More
LAFLAF

Gaziantep’in Meşhur Alinazik Kebabı

Sevgili okurlarım; tadı damağınızda kalıcak bir Alinazik kebabı için; kaliteli, dinlenmiş etiniz varsa (tercihe göre kuzu eti ya da kıyma kullanılabilir) emek verdikten ve aşamaları tek tek uyguladıktan sonra onun keyfini çıkarmak ve sevdiklerinizle paylaşmak sizin elinizde.  Malzemeler 400 gram orta yağlı kıyma 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığısıvı yağ 1 adet soğan(yemeklik doğranmış) […]

Read More
LAFLAF

Sokağa Çıkma Yasağı Geldi.

Hangi illerde sokağa çıkma yasağı yayınlandı? Sokağa çıkma yasağı ne zaman başlayacak ve ne zaman bitecek? İçişleri Bakanlığı tarafından yayınlanan genelge ile 30 büyükşehir de sokağa çıkma yasağı geldi. İçişleri Bakanlığınca bu geceden, 12 Nisan saat 24.00’e kadar 30 büyükşehirle Zonguldak’ta, il sınırları içerisinde sokağa çıkma yasağı getirildi.İçişleri Bakanlığınca bu geceden, 12 Nisan saat 24.00’e kadar […]

Read More
Yemek

Oruk Hangi Nedir, Nasıl Yapılır? İşte Size Oruk Tarifi

Oruk günümüzde çok daha fazla bilinen ismiyle içli köfte, hamur heline getirilmiş bulgurun içinin doldurulması suretiyle yapılan Türk mutfağında oldukça sevilen bir yemektir. Aslen Levant mutfağına ait olan bu yemek kibbe şeklinde ve bazı yörelerde de dolgulu köfte şeklinde tanımlanıyor. İçli köfte, iki türlü hazırlanır. Bunlardan ilki haşlamadır. Bayram, söz, nişan, kına gecesi gibi özel günler ile misafir […]

Read More
Yemek

Gavurdağı Salatası

Malzemeler 4 adet büyük boy domates 1 adet büyük boy kuru soğan 4 adet orta boy yeşil sivri biber 2 adet orta boy salatalık 100 gram ceviz içi 1/2 demet maydanoz 6 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı sumak 1/4 çay kaşığı tuz Yapılışı: Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde […]

Read More
Yemek

Lezzet Tutkunlarının En Çok Tercih Ettiği Şehirler Hangileridir?

Yemek için yollara dökülenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Gurme turu ya da lezzet turu adı altında özel turlar dahi düzenleniyor. Enuygun.com Seyahat Analisti Tuğba Hacıbayramoğlu, yazısında lezzet düşkünlerinin en çok tercih ettiği şehirlere yer verdi. Gaziantep’in artık dünya çapında marka bir mutfak haline geldiğini belirten Hacıbayramoğlu, “Gaziantep’e sabah erken uçağıyla gidip akşam dönen, günübirlik […]

Read More
X