İşte İbni Sina’nın Mucizevi Karışımı

Hekimlerin Piri ve Hükümdarı İbn-i Sina’nın binlerce yıl önce duyurduğu adeta şifa olan bu besinler birçok hastalığa karşı kalkan oluyor. Peki, bin yıl önce kaleme aldığı Küçük Tıp Kanunu kitabında bahsettiği mucize besinler hangileri, verdiği mucize tarif hangisi?

İbn-i Sina’nın birçok hastalığa şifa olacak mucizevi o karışımı

 

MALZEMELER

250 gram kuru incir
1 litre zeytinyağı

Öncelikle incirleri yıkayın, süzün ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. İncirleri zeytinyağlı kavanozun içine alarak ağzını kapatın. Bu kavanozu 5 gün karanlık bir yerde muhafaza edin ve sürenin sonunda sabah, akşam olacak biçimde günde iki defa tüketin.

Peki, incir karışımı ne işe yarıyor?

Astım gibi solunum yolu hastalıklarınız varsa incir karışımı ile sorununuzu çözmeniz mümkün olacak.İbn-i Sina‘nın önerdiği bu karışımının en önemli etkisi ise kanseri önlemesi. Kanser oluşumunu önleyen incir karışımını düzenli bir biçimde tüketerek etkilerinden faydalanabilirsiniz.

Ve İbn-i Sina‘nın bin yıl önce kaleme aldığı Küçük Tıp Kanunu kitabında bahsettiği mucize besinler;

SUSAM

Yüksek miktarda E vitamini içeren susam kalbe faydalıdır. Beyin ve sinir hücrelerini destekler. Kalsiyum barındırdığı için tırnak sağlığı için faydalıdır

KABAK SUYU

Tansiyon yüksekliğinde kabak suyunu kullanabilirsiniz.

KARNABAHAR

Karaciğerinizi çalıştırmak için birebirdir.

KEREVİZ

İdrar söktürmek için tercih edebilirsinşz

KUŞKONMAZ

Kuşkonmaz protein açısından zengin fakat kalori ve karbonhidrat bakımından düşük alkalin bir besindir. o yüzden diyet için güzel bir besindir. Aynı zamanda potasyum, folat, vitamin A, C, K ve B vitamini kompleksi açısından mükemmel bir kaynaktır.

BADEM
Göğüs hastalığından şikâyetiniz varsa badem yiyiniz.

BAL

Kansızlığı gidermek için bal tüketebilirsiniz.

KUZU KULAĞI

Pişirilip suyu süzülünce beyni çalıştırıcı özelliği vardır ve mideye çok faydalıdır.

KİŞNİŞ

Kalp çarpıntısı için kişniş yiyebilirsiniz.

TAVUK SUYU

Omurgalarınızda ağrı varsa tavuk suyu tüketebilirsiniz.

KURU ÜZÜM

Mafsal ağrılarında kuru üzüm birebir.

BEYAZ LEBLEBİ

Beyaz leblebideki asit,oranını dengeleyerek mide yanması ve ekşimesine iyi gelir. Özellikle reflü, gastrit ve ülser gibi mide hastalıklarının yaşanma riskini azaltır. Bedeni ısıtır.

NANE

Mideye yardımcıdır.

ÇAM FISTIĞI

Felce yakalanmış kişilerin çam fıstığı yemesi gerekir.

SÜT

Vücudunuzun kuvvetini korumak için süt içiniz. Yorgun ve gergin insanların gıdasıdır.

HURMA

Mideyi rahatlatıcıdır, kan üretir.

ELMA

Kalbinizi güçlendirmek için elma yiyiniz.

KOYUN ETİ SUYU

Bünyeniz zayıf ve şişmanlamak istiyorsanız koyun başını kaynatıp suyunu içiniz.

SARIMSAK

Sırt ağrısından şikâyetçiyseniz sarımsak tüketebilirsiniz.

YUMURTA

İyi beslenmek için yumurtadan faydalanabilirsiniz.

 

KARNABAHAR ÇORBASI

Malzemeler

  1. 1 adet orta boy karnabahar
  2. 1 yemek kaşığı tereyağı
  3. 1 su bardağı su
  4. 1 çay kaşığı karabiber
  5. 2 diş sarımsak
  6. 2 çay kaşığı tuz
  7. 2,5 su bardağı süt

Yapılışı

  1. Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
  2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve minik parçalar halinde doğrayın.
  3. Bir tencerenin içine tereyağını ve sarımsakları alın. Hafifçe soteleyin.
  4. Ardından karnabaharı ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika da karnabaharları soteleyin.
  5. Üzerine süt ve suyu ilave edin, karıştırarak pişmeye bırakın.
  6. Karnabaharlar yumuşadığında ocaktan alın. El blenderi yardımıyla ezin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  7. Ardından tuz ve karabiberini ilave ederek birkaç dakika daha kıvam alması adına kaynatın.
  8. Servis kaselerine alarak sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun.

Karnabaharın 7 Faydası

Karnabaharın 7 Faydası

Karnabahar, lif ve B vitaminleri yönünden yüksek seviyelere sahip bir sebzedir. Kansere karşı koruma sağlayabilen antioksidanlar bakımından da zengindir. Ayrıca kilo vermek ve sindirimi artırmak için lif, öğrenme ve hafıza için gerekli olan kolin ve diğer birçok önemli besinleri barındırır.

Karnabahar, yabani lahana kökenli olup, günümüzde Çin, Hint, İtalyan, Türk, Fransız, İspanyol ve hatta Amerikan dahil olmak üzere dünyadaki hemen hemen her mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Karnabaharın beslenme profili de oldukça etkileyicidir. Karnabahar, kalori olarak çok düşük, ancak vitamin bakımından yüksek bir besindir ve ihtiyacınız olan hemen hemen her vitamin ve minerale sahiptir. Şimdi karnabaharın faydalarına daha yakından bakalım… Karnabaharın faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…

KARNABAHARIN FAYDALARI

Karnabaharın sağlık yararlarından bazıları şunlardır:

1.Oksidatif stresi önler

Karnabahar, C vitamini, manganez ve vücuda besin sağlamaya yardımcı olan diğer güçlü antioksidanları içerir. Aynı zamanda indol ve glukosinat adı verilen fitokimyasalları; yani glukobrasisin, glukorafanin ve glukonasturtini içerir. Bu bileşenler, kanser bloke edici enzimleri uyarır ve vücut hücrelerini oksidatif strese ve serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korur.

2.Kanseri önlemeye yardımcı olabilir

Çalışmalar, karnabaharda bulunan indol-3-karbinolün uterus kanseri hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olan kemopreventif ve anti-östrojen etkileri olduğunu göstermiştir.Bir diğer araştırma, karnabahar gibi sebzelerin tüketiminin, özellikle meme kanseri açısından, hücre çoğalmasını baskılamaya yardımcı olduğu konusunda kanıtlar elde edilmiştir.

3.Demirin emilimine yardımcı olur

Karnabaharda bulunan C vitamini kandaki demirin emilimine yardımcı olur. Bu, vücuttaki hemoglobin sayısını artırmaya yardımcı olur.

4.Kemik sağlığını geliştirir

Karnabahar, eklemleri ve kemikleri enflamatuar hasardan koruyan kollajen üretiminde önemli bir rol oynayan C vitamini içerir. Ayrıca, hem erkeklerde hem de kadınlarda kemik kaybını önlemeye yardımcı olabilecek K vitaminini içerir.

5.Göz hastalıklarını önler

Karnabahar, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir ve bu nedenle, özellikle yaşlılarda körlüğe yol açabilecek yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskini azaltmada etkilidir. Sulforaphane, retinal dokuları oksidatif stresin neden olduğu zararlardan korur, görme bozukluklarını ve katarakt gibi çeşitli göz rahatsızlıklarını önler.

6.Vücudu detoksifiye eder

Karnabahar, sülfonat ile birlikte detoksifiye edici enzimlerin işlevini aktive etmeye ve düzenlemeye yardımcı olan bir fito -besin olan indol-3-karbinol içerir.

7.Yüksek tansiyonu düşürür

Karnabaharı yemek, HDL kolesterol (iyi tür) seviyelerini artırmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Kaynak: Sözcü.com

Tavuklu karnabahar brokoli graten nasıl yapılır?

Sevgili okurlarım bu 3 lezzet birbirine çok yakışıyor! Tavuk, karnabahar ve brokolinin beşamel sos ve kaşar peyniri ile buluşmasına aşık olacaksınız!

Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım adet haşlanmış karnabahar
Yarım adet haşlanmış brokoli
1 adet haşlanmış tavuk göğsü

Üzeri için;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Bir tencereye yağı ve unu ekleyin, un kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavuk suyunu ve sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin, karıştırın.
Haşlanmış karnabahar, brokoli ve tavuk parçalarını karışıma ekleyin.
Bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpin.
180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.

Afiyet Olsun

Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak  Faydaları Nelerdir?

Enerji ve Gençlik İksiri: Koenzim Q10

Sevgili okurlarım özellikle son yıllarda adını sıkça duyduğumuz koenzim q10, ülkemizde yaygın olarak görülen kalp yetmezliği ve yüksek tansiyon başta olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Uzun yaşamın sırrı olarak gösterilen bu maddenin asıl görevi hücrelerin enerji üretimine yardımcı olmaktır.

Kanserle savaşan, kalbi ve beyni koruyan ve cildi gençleştiren koenzim q10 ile ilgili merak edilen her şey bu yazıda. İşte, koenzim q10 faydaları ve kaynakları!

 

Koenzim Q10 Nedir?

  • Son dönemde gerek reklamlar gerekse uzmanların basına yaptığı açıklamalar aracılığıyla adını sık sık duyduğumuz koenzim q10, vücudumuzda doğal olarak bulunan bir moleküldür.
  • İlk kez 1957 yılında keşfedilen koenzim q10 bileşeni, o dönemde sadece q10 olarak adlandırılmış.
  • Temel görevi ise gıdaların enerjiye dönüştürülmesini sağlamaktır. CoQ10 olarak da bilinir.
  • Görevlerini yaparken daha fazla enerjiye ihtiyaç duyan kalp, karaciğer, pankreas, böbrekler gibi organlar başta olmak üzere her hücrede bulunur.
  • Güçlü bir antioksidan olan koenzim q10, hücreleri oksidatif hasardan ve hastalığa neden olan bakterilerden veya virüslerden korur.
  • Koenzim q10 vücutta doğal olarak üretilse de, yaşın ilerlemesiyle birlikte üretim azalır.
  • Bazı gıdalarda da bulunan bu molekül, günümüzde laboratuvar ortamında üretilebiliyor.
  • Koenzim q10 eksikliği durumunda bu maddeyi içeren gıdaların alımı arttırılabilir ya da doktora danışarak takviye alınabilir.

Koenzim Q10 Faydaları – Sizi Canlandıracak 12 Özelliği

1) Güçlü Antioksidandır

  • Antioksidan özelliğiyle ön plana çıkan koenzim q10, serbest radikallerle savaşarak hücrelerde meydana gelebilecek olası oksidanları önler.
  • Dolayısıyla vücudu hastalıklardan korur.

antioksidan

2) Bağışıklık Sistemini Destekler

  • Bağışıklık sistemi dengesiz ve yetersiz beslenme başta olmak üzere çeşitli nedenlerle zayıflayabilir.
  • Yapılan araştırmalarda koenzim q10 eksikliğinin de bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olduğu ortaya konmuştur.
  • Bununla birlikte koenzim q10 molekülünün bağışıklık sisteminin dengeli çalışmasında ve zayıflayan bağışıklık sisteminin tekrar güçlendirilmesinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.

 

3) Kalp Yetmezliği Tedavisine Yardımcı Olur

  • Koroner kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve kalp yetmezliği başta olmak üzere tüm kalp rahatsızlıkları oksidatif hasar artışıyla damar ve arterlerin inflamasyonuna neden olabilir.
  • Diğer yandan kalp yetmezliğine yönelik bazı tedaviler de koenzim q10 seviyesini düşürebilir.
  • Yapılan araştırmalarda koenzim q10 takviyesinin bu hastalardaki serbest radikaller ile savaştığı, egzersiz kapasitesini ve kalp fonksiyonlarını arttırdığı gözlenmiştir.
  • Ayrıca koenzim q10 damarları genişleterek kalp krizi geçirme riskini azaltır.
  • Kalp krizi geçiren kişilerin ikinci bir kalp krizi geçirme riskini % 50 oranında düşürür.
  • İsveç’te yapılan bir araştırmada, selenyum ile koenzim q10’in birlikte alınmasının kardiyovasküler rahatsızlıklara bağlı ölüm oranını azalttığı kanıtlanmıştır.

kalp hastalığı

4) Yüksek Tansiyonun Düşmesinde Etkilidir

  • Koenzim q10 düzenli bir beslenme programı ve kontrollü sodyum (tuz) tüketimiyle birlikte hipertansiyon hastalarında tansiyonun düşürülmesine olumlu yönde katkı sağlar.

tansiyon

5) Kan Şekeri Kontrolünü Sağlar

  • Sağlıksız beslenme, stres gibi faktörler pankreas hücrelerine hasar vererek şeker hastalığının oluşumuna neden olur ve hastalığın ilerlemesini hızlandırır.
  • Koenzim q10 bu hastalarda hasar oluşumuna neden olan bileşikleri yok eder ve kan şekerini düzenler.
  • Yağları enerjiye dönüştürerek yağ hücrelerinin birikimini azaltır. Böylelikle şeker hastalığının başlıca risk faktörü olan obeziteyi önler.

diyabet

6) Kolesterol İlacının Yan Etkilerini Azaltabilir

  • Vücuttaki koenzim q10 sentezi kolesterolün üretimi ile uyumlu olarak gerçekleşir. Ancak kolesterolü düşüren ilaçların en önemli yan etkilerinden biri koenzim q10 üretiminin baskılamasıdır.
  • Bu durumda yorgunluk ve kas ağrısı gibi etkiler görülebilir.  Ancak koenzim q10 takviyesiyle kolesterol ilacı kullanan kişilerin enerjilerini yeniden artırmak mümkündür.

 

7) Doğurganlığı Olumlu Yönde Etkiler

  • Mevcut yumurtaların sayısındaki ve kalitesindeki düşüş nedeniyle yaşla birlikte kadın doğurganlığı azalabilir.
  • Yaş ilerledikçe vücuttaki koenzim q10 üretimi azalır, vücut yumurtayı oksidatif hasara karşı korumak için daha az etki gösterir.
  • Koenzim q10 içeren besinler ya da takviyesi süreci tersine çevirerek kadın doğurganlığına olumlu yönde etki eder.
  • Diğer yandan erkeklerde de oksidatif hasar sperm sayısını azaltarak kısırlığa neden olabilir.
  • Yapılan araştırmalarda koenzim q10 takviyesinin antioksidan etkisiyle sperm kalitesini, aktivitesini ve konsantrasyonunu arttırdığı gözlemlenmiştir.

hamile

8) Cildi Besler

  • Koenzim q10 cilde faydaları ile oldukça merak edilen bir madde. Güçlü antioksidan etkisiyle serbest radikallerin cilt yüzeyindeki etkilerini azaltır.
  • Hatta bu özelliği sayesinde koenzim q10 günümüzde birçok cilt kreminin içerisinde kullanılan bir bileşendir.
  • Koenzim q10 içeren besinleri düzenli olarak tüketmek ya da bu bileşeni takviye olarak almak cildi besler ve gençleştirir.
  • Yaşlanma belirtilerini yavaşlatır.
  • Cilt üzerindeki etkileri başta olmak üzere koenzim q10 faydaları Osman Müftüoğlu tarafından da sıklıkla dile getirilmektedir.

cilt bakımı

9) Beyin Sağlığını Korur

  • Mitokondriler beyin hücrelerimizin enerji üretim merkezleridir. Ancak yaşla birlikte mitokondriler hem tembelleşir hem de sayıları azalır.
  • Koenzim q10 içeren yiyecekleri düzenli olarak tüketmek ya da takviyesini almak mitokondride oluşabilecek fonksiyon kaybının önüne geçer ve enerji üretimini destekler.
  • Ayrıca alzheimer ve parkinson gibi ileri yaş hastalıklarının ilerlemesini yavaşlatır.

beyin sağlığı

10) Vücudu Kanserden Korur

  • Serbest radikaller vücutta hücre hasarına neden olarak hücrelerin görevlerini yerine getirmesini engeller.
  • Vücutta serbest radikaller arttıkça kansere yakalanma riski de artar.
  • Serbest radikallerle mücadele eden koenzim q10, sağlıklı hücrelerdeki enerji üretimini arttırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylelikle vücudu kanserden korur.

kanser

11) Yaşa Bağlı Görme Kaybını Azaltır

  • Koenzim Q10, acetyl-L-carnitine ve omega-3’ün birlikte alımı yaşa bağlı görme kaybını azaltır.

görme

12) Fibromiyalji Şikayetlerini Azaltır

  • Fibromiyalji hastalığının en sık görülen belirtileri eklem ve kas ağrıları, yorgunluk, sabah yorgunluğu ve tetik noktalarındaki rahatsızlıklardır.
  • Koenzim q10 takviyesi alan hastalarda tüm bu şikayetlerin büyük oranda azaldığı kanıtlanmıştır.

 

Koenzim Q10 Eksikliği Belirtileri Nelerdir, Nasıl Anlaşılır?

Koenzim q10 eksikliğinin başlıca nedenleri şunlardır:

  • B6 vitamini eksikliği,
  • Koenzim q10 sentezindeki genetik bozukluklar,
  • Çeşitli rahatsızlıklar neticesinde oluşan artan doku talepleri,
  • Mitokondriyal hastalıklar,
  • Yaşlanmaya bağlı meydana gelen oksidatif stres,
  • Yetersiz ve dengesiz beslenme,
  • Statin tedavisinin olası yan etkileri.

Püf Noktası

  • Sağlıklı beslenen ve herhangi bir hastalığı olmayan kişilerde koenzim q10 eksikliği görülmez. Ancak kalp yetmezliği, kolesterol, kalp ritm bozukluğu, kalp krizi, kardiyovasküler hastalıklar, kemik hastalıkları, alzheimer, parkinson, dejeneratif kas hastalıkları, diyabet, kanser ve Otizm Spektrum Bozuklukları (OSB) gibi hastalıklara koenzim q10 eksikliği eşlik edebilir. Bu gibi durumlarda koenzim q10 ölçümü yapılmalıdır.
  • Koenzim q10 eksikliği nasıl giderilir diye merak edenler için hemen açıklayalım: Düzenli ve dengeli beslenerek doğal yollarla koenzim q10 eksikliğini giderebilirsiniz.
  • Dilerseniz eczane, aktar ve internet siteleri aracılığıyla kolaylıkla temin edebileceğiniz tablet şeklindeki koenzim q10 takviyelerinden kullanabilirsiniz.

 

Koenzim Q10 Hangi Besinlerde Bulunur?

Doğal yollarla koenzim q10 takviyesi almak isteyen kişilerin aklında “koenzim q10 nelerde var” sorusu dönüp duruyor. İşte koenzim q10 içeren yiyecekler:

Kırmızı Et

  • Koenzim q10 açısından en zengin besin grubu kırmızı ettir.
  • 58 gr pişirilmiş dana eti ortalama 2.6 mg koenzim q10 içerir.
  • Aynı miktardaki tavuk etinde ise koenzim q10 miktarı 1.2 mg’dır.

kırmızı et

Yağlar

  • Soya fasulyesi, kanola ve susam yağı gibi bazı doğal yağlar koenzim q10 açısından zengindir.
  • Yağın nasıl işlendiğine bağlı olarak değişse de, 1 yemek kaşığı soya fasulyesi yağında 1.3 mg, 1 yemek kaşığı kanola yağında ise 1 mg koenzim q10 bulunur.

soya yağı

Kuru Yemiş ve Yağlı Tohumlar

  • Sağlığımız için faydalı bir başka besin grubu olan kuru yemiş ve tohumlar, koenzim q10 açısından da zengindir.
  • 30 gram yer fıstığında 0.8 mg, susamda 0.7 mg ve şam fıstığında 0.6 mg oranında koenzim q10 bulunur.

kuru yemişler

Sebze ve Meyveler

  • Ispanak, brokoli, karnabahar, portakal, çilek ve Antep fıstığı en fazla koenzim q10 içeren bitkisel kaynaklardır.
  • Bir kase haşlanmış brokoli veya karnabahar yaklaşık 1 mg koenzim q10 içerir.

 

Balıklar

  • Koenzim q10 bakımından en zengin balık türleri yağlı soğuk deniz balıkları olan somon ve ringa balıklarıdır.

Koenzim Q10 Zararları ve Yan Etkileri

  • Yapılan araştırmalar sonucunda, yüksek dozlarda alınmadığı sürece, koenzim q10 güvenli olarak kabul edilir.
  • Koenzim q10 takviyesi alırken dikkat edilmesi gereken nokta kullanılan diğer ilaçlarla olan etkileşimidir.
  • Düzenli olarak kullandığınız ilaçlar varsa, doktorunuza danışarak koenzim q10 takviyesi almanızı öneririz.
  • Çocuklara, hamilelere ve emziren annelere önerilmez.
  • Vücudun doğal koenzim q10 ihtiyacı yaşa ve hastalıklara bağlı olarak değişkenlik gösterir. Yapılan araştırmalarda sağlıklı bireylerin vücutları yeterli oranda koenzim q10 üretebildiğinden, bu kişilerin koenzim q10 takviyesi alması önerilmez.

 

Koenzim Q10 Takviyesi Nasıl Kullanılır?

  • Koenzim q10 kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışmanızı öneririz.
  • Doktorunuz aksini söylemediği sürece, yetişkinler için günde 1 kapsül koenzim q10 tableti tüketilmesi tavsiye edilir.
  • Koenzim q10 yağda erir. Bu nedenle koenzim q10 takviyesinin yağlı besinlerle alımı önerilir. Dolayısıyla fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişlerle veya akşam yemekleriyle birlikte alınabilir.

koenzim q10 takviyesi

Koenzim Q10 Kilo Aldırır Mı?

  • Yapılan araştırmalar koenzim q10’in tek başına kilo alma sebebi olmadığını ortaya koymuştur.
  • Ancak yüksek dozlarda koenzim q10’i sadece besinlerle almaya çalışmak, fazla kalori alımı nedeniyle kilo artışına sebep olabilir.

Doğal Mide Koruyucuları

Mide yanması genellikle20 ile 50 yaş arasında pek çok kişide görülen yaygın bir hastalıktır. Besinler, sindirim fonksiyonunun bir gereği olarak midede ilk değişikliğe uğrayarak bağırsaklara gönderilmek üzede hazırlanır. Mide bu fonksiyonunu yaparken iç yüzeyini kaplayan zarın alt kısmındaki salgı hücrelerini, besinlerin olması gereken değişimini sağlamak için uyarır. Bu esnada meydana gelen bir dengesizlik, çok fazla asit ortamına ve midenin kendini koruyamamasına neden olarak yanma hissine sebep olur.

Yemek Süresini Uzatın

Yemek yemeye daha çok vakit ayırın. Ayaküstü değil de sofrada oturarak acele etmeden yiyin.  Ağzınıza küçük lokmalar almak midenin sindirim için gerekli salgıları daha kolay üretmesine yardımcı olur. Lokmaları uzun uzun çiğneyin. Bu, midenizde şişkinlik ve ağırlık hissetmemenizi sağlar.   

Uyumadan Önce Yemeyi Kesin

Akşam öğününden hemen sonra damak kaçamakları yapmayın. Aksi takdirde mide gece boyunca çalışıp yorulur. Akşam yemeğiyle uyku arası en az 3 saat olmalı. Yani yemek yedikten en az 3 saat sonra yatın. Gece yatarken sağ yana dönerek yatmayın. Besinin mideye girişi sağ taraftan gerçekleştiği için yedikleriniz yeterince hazmedilemeyip mide borusunda yanma hissi oluşabilir.

Bunları  Bolca Tüketin

– Karnabahar: Haşlanmış karnabahar, mideyi asit saldırılarından koruyarak tüm sorunları giderebilir. İçeriğinde bulunan gefarnato maddesi ülser ilacının hammadesi olarak kullanılır. 

– Patates: Çiğ patates suyu mide yanmasının doğal ilacıdır. Patatesi soyup katı meyve presinde suyunu sıkın. Su, havuç suyu veya kereviz suyuyla karıştırarak için. 

– Elma sirkesi: Salatalarda elma sirkesi kullanabilirsiniz. 

– Maden suyu: Mide asidinin büyük bir bölümünü etkisiz hale getiriyor. Yemeklerden sonra içilebilir.

– Ispanak: Ispanağı buharda pişirin veya haşlayarak tüketin. Taze yapraklarını salata olarak yiyin. 

– Zeytinyağı: Çiğ olarak kullanıldığında besinlerin midede kalma süresini azaltıyor ve yağların sindirimi için safra salgısını artırıyor. 

– Baklagil: Fasulye, bezelye ve mercimekte var olan bioflavionid maddesi, midenin koruyucu görevini artırıyor. 

– Muz: Mideyi seven meyvelerin en başında geliyor. Ara öğünlerde birer muz yemek, midedeki yanma hissini ortadan kaldırabilir. Muz, mide enzimleri ve hücrelerinin üretimini de artırır. 

– Kızarmış ekmek: Midenin salgıladığı aşırı asidi kurutarak yanma hissini giderir. 

– Meyankökü: Güçlü bir mide koruyucusu ve dostu. Yapılan son incelemelere göre midedeki çok fazla olan asitlenmeyi azaltır. 

Bunlardan  Uzak Durun

Hazmı kolay olmayan kızartmaları ve yağlı yiyecekleri sofranızdan uzaklaştırın. Ağır yağlı, fazla kremalı ya da soslu besinleri yemeyin. Çikolata, içerdiği yüksek dozdaki yağ ve kafein nedeniyle hassas mideye zarar vererek yanma hissine yol açar. Sütlü çikolata, daha az yağ içeren bitter çikolataya oranla daha tehlikeli olduğundan çikolata sevenler genelde sütsüz olanını tercih etmeli. Kafeinli içecekler mide için çok zararlı. Kahve, çay ve kola gibi içecekler hassas mideyi yorar. Eğer mide yanmasından şikayet ediyorsanız ve kahve içmeden yapamıyorsanız kafeinsiz kahveyi tercih edin. Gazozlu içecekleri ve asitli meyve sularını az için. Et suyuyla hazırlanmış çorbalardan uzak durun. Diğer çorbaları ise çok sıcak içmeyin. Ilımasını bekleyin. Alkol midedeki yanma hissini artırır, alkolden uzak durun. Çiğ soğan ve çiğ meyve de mide asidini artıran etkenlerdendir.

Doğal Mide Koruyucusu
Malzemeler:
1 orta boy muz
1 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp püre haline getirin.Aç karnına yiyin.
Mide koruyuculardan kurtulmanın doğal yolu..

Fırında Mis Gibi Kaşarlı Karnabahar Tarifi…

Sevgili okurlarım kızartması ayrı lezzetli, yoğurtlaması ayrı hafif! Yemeğini yemelere doyum olmuyor. Hem şifalı hem de çok lezzetli bir sebzeden, karnabahardan bahsediyoruz. Karnabahar tariflerinin içerisinde öyle bir tarif var ki, yapımı çok pratik ve hayat kurtarıyor. İçerisindeki sos sayesinde de doyuruculuğu ve lezzeti artıyor. Üzerine nar gibi kızarıp, pratik bir akşam yemeği olarak sofralarınıza konuk oluyor. Karşınızda yemelere doyamayacağınız fırında kaşarlı karnabahar tarifi!

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp hafif haşlayarak başlayın. Ardından sosla buluşturup fırınlayın. Bu aşamada üzerine kaşar peynirini koymayın. Çünkü üzerinde çok çabuk eriyip kuruyabilir. Bunun yerine fırından almadan biraz önce peynirini ilave edin. Sos miktarı da karnabaharların boyutlarına göre azalıp artabilir. Şimdiden ellerinize sağlık!

Malzemeler;

  • 1 adet orta boy karnabahar

Sosu için:

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı un

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 Yapılışı;

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Ardından içi su dolu bir tencereye alın ve hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayın.Çok hafif yumuşayan karnabaharları tencereden alıp süzgeçten geçirin. Bir köşede ılınmaya bırakın.Bir kabın içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın. Karnabaharları bir cam borcamın ya da fırın pişirme kabının içerisine yayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.Ardından güzelce karıştırın. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce karnabaharların üzerine 1 su bardağı kaşar peynirini aktarın.Yeniden fırına verin. Peynirler eriyip kızarana kadar bir süre daha pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

NOT;Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sudan aldığınız karnabaharlar ılımadan sosla buluşturmayın. Sos, karnabaharınızın büyüklük miktarına göre artıp azabilir. Kaşar peynirlerini rendeleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Ardından buzlu soğuk bir şekilde koyabilirsiniz üzerine. Bu sayede kurumayacaktır.

Fırında Kaşarlı Karnabahar

Kızartması ayrı lezzetli, yoğurtlaması ayrı hafif! Yemeğini yemelere doyum olmuyor. Hem şifalı hem de çok lezzetli bir sebzeden, karnabahardan bahsediyoruz. Karnabahar tariflerinin içerisinde öyle bir tarif var ki, yapımı çok pratik ve hayat kurtarıyor. İçerisindeki sos sayesinde de doyuruculuğu ve lezzeti artıyor. Üzerine nar gibi kızarıp, pratik bir akşam yemeği olarak sofralarınıza konuk oluyor. Karşınızda yemelere doyamayacağınız fırında kaşarlı karnabahar tarifi!

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp hafif haşlayarak başlayın. Ardından sosla buluşturup fırınlayın. Bu aşamada üzerine kaşar peynirini koymayın. Çünkü üzerinde çok çabuk eriyip kuruyabilir. Bunun yerine fırından almadan biraz önce peynirini ilave edin. Sos miktarı da karnabaharların boyutlarına göre azalıp artabilir. Şimdiden ellerinize sağlık!

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar

Sosu için:

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı un

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 Yapılışı:

  1. Karnabaharları çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Ardından içi su dolu bir tencereye alın ve hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayın.
  2. Çok hafif yumuşayan karnabaharları tencereden alıp süzgeçten geçirin. Bir köşede ılınmaya bırakın.
  3. Bir kabın içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın. Karnabaharları bir cam borcamın ya da fırın pişirme kabının içerisine yayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
  4. Ardından güzelce karıştırın. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce karnabaharların üzerine 1 su bardağı kaşar peynirini aktarın.
  5. Yeniden fırına verin. Peynirler eriyip kızarana kadar bir süre daha pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. 

Püf Noktası

Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sudan aldığınız karnabaharlar ılımadan sosla buluşturmayın. Sos, karnabaharınızın büyüklük miktarına göre artıp azabilir. Kaşar peynirlerini rendeleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Ardından buzlu soğuk bir şekilde koyabilirsiniz üzerine. Bu sayede kurumayacaktır.