28 Mart 2024
İstanbul
Tatlı Yemek

Un Helvası Nasıl Yapılır? 

Sevgili okurlarım, sizlerde bilirsiniz ki İslam dünyası için mühim olan kandil günlerinin ve mevlitler  de gelenekselleşen lezzetlerden biri de un helvası. Türk mutfağında çoğunlukla tercih edilen bir tatlı olan un helvası, hem kolay yapımı hem de leziz olması sebebiyle kandillerde çoğunlukla tercih ediliyor. Tereyağı ve unun görkemli uyumunun bir yansıması olan un helvasının tarifi, düzgüsel […]

Read More
Gündem Yemek

Kandile Özel: ”Lokma Tatlısı”

Müslüman vatandaşlar için ”Kandil” günleri ve gecelerinin önemi büyüktür. Kandil’de çokça ibadet edilmesinin yanında kandil ile özdeşleşen bazı yiyecekler vardır.  Şerbetli tatlı tariflerinin en sevilenlerinden, özellikle İzmir ve çevresi başta olmak üzere Ege’de birçok sokakta mis gibi kokusuyla sizi karşılayan lokma tatlısı aslında evde de çok kolay bir şekilde hazırlanır! ”Komşusu aç iken tok yatan bizden […]

Read More
Yemek

MİSAFİRLERİNİZİN FAVORİSİ OLACAK EFSANE BİR TATLI : “HAŞHAŞLI REVANİ TATLISI”

Hamuru için: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı irmik 1 çay bardağı haşhaş 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 4-5 damla taze sıkılmış limon suyu Üzeri […]

Read More
Yemek

Enfes Lezzet Tarçınlı Şerbet

Sevgili Okurlarım,faydası saymakla bitmeyen tarçından şerbet yapamaya ne dersiniz 🙂 Lezzetli bir o kadarda basit bir şerbet tarifini sizlerle paylaşmak isterdim.Hadi gelin birlikte yapalım… Malzemeler: 2 çubuk tarçın 5 karanfil 1 litre su 1 yemek kaşığı toz şeker Arzuya göre elma, armut ya da ayva Hazırlanışı: Öncelikle 1 litre suyu tencereye alın ve tarçın, karanfil […]

Read More
LAFLAF Yemek

Mis Kokusuyla Reyhan Şerbeti

Sevgili okurlarım yaz gününde soğuk şerbetleri doğal yollarla evinizde yapmaya ne dersiniz? Bu şerbetten sonra gazlı içeceklere elveda edeceksiniz.Mis kokusuyla ve lezzetiyle sizleri hayran bırakacak reyhan şerbeti tarifini sizlerle paylaşmak istedim. 🙂 Malzemeler: 1 demet reyhan 6 su bardağı sıcak su 4-6 yemek kaşığı toz şeker 5-6 limon tuzu tanesi Hazırlanışı: Öncelikle reyhanları iyice yıkayın […]

Read More
Yemek

Pratik ve Lezzetli Gül Şerbeti

Sevgili Okurlarım,sizlere çok lezzetli ve pratik bir şerbet tarifi vermek isterim.Yaz aylarında genelde yetişen bazen kendi bahçelerimizde bulunan görüntüsü ile gönülleri fetheden Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşmış şerbet çeşitleri, hem meyve suları ve gazlı içeceklere alternatif hem de vücudunuz için şifa kaynağı. Lezzetli olmalarının yanı sıra hazım probleminden yağ yakımına kadar birçok yararı da […]

Read More
Yemek

Az Bilinen Ferah Lezzet Kavun Çekirdeği (Sübye) Şerbetinin Hikayesi ve Tarifi

O kadar zengin bir mutfak kültürümüz var ki bugün hala karşımıza çıktıkça bizi şaşırtmayı başaran, nefis tadıyla “Ben bunu daha önce neden bilmiyormuşum” dedirten nice tarif var. İşte bugün de onlardan birini, sübye şerbetini keşfedeceğiz birlikte. Kavun çekirdekleri kullanılarak hazırlanan bu sıra dışı içecek, yaz aylarında ferah ferah içilebilecek nefis bir tat sunuyor. Osmanlı’dan bu […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM

Şifa Kaynağı: Sumak Şerbeti

Yıllardır salataların sosunda yer alan sumak, şimdi ise bir şerbet olarak karşınızda! Lezzeti enfes, bir o kadar da şifa dağıtan bu şerbetimizi denemeyi unutmayın! Sumak şerbeti tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.  Malzemeler 1 büyük çay bardağı tane sumak 1 litre sıcak su 1 çay bardağı toz şeker Yapılışı: Tane sumağımızı ve toz şekeri uygun […]

Read More
Yemek

Bayrama Özel: Burma Baklava Tarifi

Bayram yaklaşınca herkes en güzel baklavayı yapmak ister. Bu tarif ise baklava tariflerinin en en en güzellerinden. Baklavalık yufka ile harika çıtır börekler ve şerbetli tatlılar yapmak çok kolay. Yalnız çalışırken üzerinin nemli bir bezle kapatılması önemli, yoksa kuruyup parçalanıyor. Tereyağını eritirken hem köpükleri almak hem de biriken tortusundan ayırmak gerekiyor. Böylece sadece yağı kullanarak […]

Read More
Yemek

Hafif Ama Şerbetli Sütlü Nuriye Tarifi

Sevgili okurlarım; bugun size benim de çok sevdiğim harika bir tatlı tarifini paylaşıcağım. Sert yapıda baklavalık buğday unundan tutulan hamur bezeleri, ince ince açıldıktan sonra file fındıkla buluşuyor. Dinlenen tatlıya sıcak sütlü şerbet gezdiriliyor. Baklavanın tadı hafifliyor, çıtırlığı ve yufkaların inceliği damakta hissediliyor. Adı “Sütlü Nuriye” oluyor.  Malzemeler 1 adet yumurta 3/4 su bardağı süt […]

Read More
X