29 Mart 2024
İstanbul
DİYET LAFLAF SAĞLIKLI YAŞAM

Kansere Karşı Koruyucu Besinler

Kanser, dünyanın en yaygın ölüm sebeplerinden biridir. Kanser riskini azaltmak için yapabileceğiniz birçok şey vardır, ancak beslenme, en mühim faktörlerden biridir. Kış aylarında kansere karşı koruyucu olabilen  besinler şunlardır: Soğan ve sarımsak: Soğan ve sarımsak, kükürt bileşikleri içeren Allium familyasından sebzelerdir. Bu bileşikler, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engellemeye destek olabilir. Soğanı taze, pişmiş yada kurutulmuş […]

Read More
LAFLAF

Göz yaşartmayan soğan tartışma sebebi oldu !

İlk olarak ABD’de satışa çıkan ve yakında da İngiltere’deki marketlerde satışa sunulacak olan göz yaşartmayan soğan tartışma sebebi oldu. İngiltere basını, soğan doğrarken gözlerden akan yaşlara son veren “sonion” adlı yeni bir soğan türünün gelecek hafta İngiltere’de marketlerde yerini alacağını duyurdu. Profesyonel bitki yetiştiricisi Rick Watson tarafından genetik modifikasyonla değil doğal tekniklerle geliştirilen göz yaşartmayan soğan, bir […]

Read More
Yemek

Diyarbakır’ın Meşhur Duvaklı Pilavı

Sofralarımızın olmazsa olmaz yancısının muhteşem bir ana yemeğe dönüş hikayesi bu. Hazırlaması da çok kolay, hiç gözünüz korkmasın. Püf noktalarına dikkat ederek, nefis bir pilav hazırlıyoruz önce. Tabanına da lezzet dolu bir harç yapıyoruz. Bu harçta neler mi var? Tek başına bile adeta bir lezzet abidesi olan bademler, kıyma ve yan malzemeleri. Diyarbakır kökenli duvak pilavınızı […]

Read More
Yemek

Adana Usulü Soğan Salatası

Gerek Adana kebabının gerek sac kavurmanın kısacası tüm et yemeklerinin yanına yakışan nefis soğan salatası  Malzemeler 4 adet orta boy soğan Bir tutam maydanoz 2 yemek kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ Yarım limon suyu 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Öncelikle soğanları ikiye bölüp halka halka […]

Read More
Yemek

KIBRIS KÖFTESİ

Kıbrıs aksanı ile Gıbrıs Göftesi  🙂 Afiyet Olsun.. 6 Kişilik MALZEMELER 250 gram kıyma 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 1 kilogram patates (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 2 dilim bayat ekmek kırıntısı YAPILIŞI Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patateslerin üzerine kıyma, bayat ekmek kırıntısı, doğranmış […]

Read More
Yemek

Lokantalardakini Aratmayan Ezme Salata

Lokantada yediğiniz gibi ezme salatalar yapmak aslında çok kolay. Evde birkaç malzemeyle hızlıca hazırlayabileceğiniz ezme salata için mutfağa bekleniyorsunuz.  Malzemeler 3 adet orta boy domates 1 adet salatalık 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 6-7 dal maydanoz 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz […]

Read More
Yemek

Konya’nın Meşhur Etli Ekmeği

Mevlana’nın şehri, dostluğun, hoşgörünün en güzel örneklerini içinde barındıran kentimizdir Konya. Bu güzel kültürünü mutfağına da taşımış güzide şehrimizin bayramları kutlamak, özel günlerin tadına tat katmak için hazırladığı, ünü tüm ülkeye yayılmış enfes bir tarifi var. Sadece kutlamalarda da değil, yasları paylaşmak için de Konya kültüründe önemli bir yeri var bu tarifin. Söz konusu elbette […]

Read More
Yemek

Klasik Ama Harika Bir Lezzet: Meyhane Pilavı

Sulu yemeklerinizin yanına yakışacak, içine sebzeler ekleyerek daha lezzetli ve sağlıklı hale gelen bu tarif, yemek davetlerinizde kurtarıcınız olacak. Biber, domates ve çeşitli baharatlarla normal bir bulgur pilavı olmaktan çıkan bu pratik yemeği yapmak bu tarifle sandığınızdan daha kolay.  Malzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 adet yeşil biber 2 adet orta boy kırmızı biber […]

Read More
Yemek

Frenk Soğanı Hakkında Bilmeniz Gerekenler…

Sevgili Okurlarım,bildiğiniz gibi soğan, antibiyotik özelliklere sahip olmasıyla bilinen faydalı bir besindir. Pek çok türde kullanılan soğan, birbirinden farklı yemeklere lezzet ve şifa verir. Beyaz soğan, sarı soğan, mor soğan, yeşil soğan gibi soğan türlerinin yanı sıra Frenk soğanını da vardır. Yemek ve salatalarda kullanılan Frenk soğanı, ilaç niteliğindeki özellikleri sayesinde birçok hastalığa derman olacak. […]

Read More
Yemek

Kahvaltılık Kavurma

Sadece bayram zamanı değil, sonrasında da kavurmalarınızı güzelce değerlendirmek istiyorsanız kahvaltı sofranıza bile çok yakışacak, evde kolayca hazırlayıp buzdolabına kaldırabileceğiniz bir önerimiz olacak. Kasapların vitrinlerinde gördüğünüzde gözünüzün takıldığı, ekmek arası yapan bakkallarda ilk seçeneğiniz olan, öğrenciyseniz eğer sınav gecelerindeki en yakın dostunuz olan kahvaltılık kavurmayı hazırlamanın ne kadar da kolay olduğunu bir bilseniz, hemen mutfağa […]

Read More
X