28 Mart 2024
İstanbul
Yemek

5 Farklı Tavuk Marinasyonu

Tavuk, her damak zevkine hitap eden, leziz ve besleyici bir protein deposudur. Tavuk pişirmenin en leziz yollarından biri de marine etmektir. Marinasyon, tavuğun lezzetini ve dokusunu artırmanın mükemmel bir yoludur. İşte 5 değişik tavuk marinasyonu tarifi: 1. Klasik İtalyan Marinasyonu Malzemeler: 1/4 su bardağı zeytinyağı 1/4 su bardağı balzamik sirke 1 diş sarımsak 1 yemek […]

Read More
DİYET LAFLAF SAĞLIKLI YAŞAM

Ejderha Nefesi Biberini Duymuş Muydunuz?

Ejderha nefesi biberi, dünyanın en acı biberlerinden biri olarak kabul edilir. Capsicum chinense familyasına ilişkin olan bu biberin Scoville Heat Units (SHU) değeri 2 milyon ile 2.2 milyon arasındadır. Bu da, bir jalapeno biberinin SHU değerinin ortalama 200 katına denk gelir. Ejderha nefesi biberi, ilk olarak ABD ‘de, Güney Carolina eyaletinde yetiştirilmiştir. 2013 senesinde, Guinness […]

Read More
Yemek

Karnabaharı Size Sevdirecek Bir Tarif: Buffalo Soslu Karnabahar Tarifi

Malzemeler: 1/2 kilo karnabahar 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Buffalo Sosu İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı 6 yemek kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı bal 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı paprika 1 tutam sarımsak tozu Yapılışı: Karnabaharı saplarından ayırıp ufak parçalara bölün. […]

Read More
Yemek

Kış için 3 Kahvaltılık Sos Tarifi:

İşte kış için pratik ve kolay hazırlanan 3 kahvaltılık sos tarifi: 1. Domates ve biber sosu Domates ve biber sosu, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kg domates 1 kg kırmızı biber 2 diş sarımsak 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı […]

Read More
DİYET

Makarna Yiyerek Zayıf Kalmak Mümkün

Makarna tüketimi ve kilo arasındaki ilişki, uzun bir zamandır tartışma konusu.  Nutrition & Diabetes dergisin de yayınlanan yeni bir çalışmaya göre makarna tüketimi zayıflamaya yardımcı olabileceğini belirtti. Binlerce İtalyan bireyden elde edilen verileri analiz eden araştırmacılar, makul miktarda makarna tüketiminin obezite ve karın bölgesindeki yağlanma ihtimalinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirledi. 4 Temmuz günü, internet üzerinden Nutrition […]

Read More
Yemek

Sarımsaklı Kahvaltılık Domates Sos

Sevgili okurlarım yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları başlamış demektir.Sarımsaklı domates turşusunu denedikten sonra kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz. Kahvaltılarda farklı çeşit arayanlar, yazın gelmesiyle birlikte domatesle envai çeşit domatesli farklı tarif arayanlar için bu sos birebir. Domatesli sarımsaklı kahvaltılık sos kurtarıcınız olacak! Yapımı oldukça basit, kaynatmadan yapılan bu sos, kendiliğinden turşu gibi dönüyor. Bolca yapıp kış için […]

Read More
Yemek

Kurumadan Pişmesi İçin: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Şöyle yufkaları incecik açılmış bir böreğin lezzeti hep çok başka oldu. Çayın yanında, sabah kahvaltısında, akşam yemeğinde kısacası günün her saatinde afiyetle yemelik en nefis tariflerden börekler. Ancak vakit azlığından elde tek tek yufkaları açılamıyor artık. Açanlarımız da kimi zaman pişirme aşamasında sorunlar yaşayabiliyor, börekleri diledikleri şekilde olmayabiliyor. Hazır yufka kullananların el açması tadında börekler […]

Read More
Yemek

Çikolatalı Alman Pastası

Muhtemelen herkesin damağından geçmiş klasik lezzet Alman pastası çikolatalı haliyle karşınızda. Porsiyonluk olarak hazırlanan çikolatalı Alman pastasına bayılacaksınız. Malzemeler Hamuru için: 2 adet yumurta 6 su bardağı (tepeleme)un(650 gram) 3 yemek kaşığı tereyağı(150 gram) 1 su bardağı ılık su(200 gram) 30 gram yaş maya 1 su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker(125 gram) Sosu için: 200 […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM

Alıç Sirkesi Kullanmak İçin Bilmeniz Gerekenler

Vitaminli Doğal İlaç: Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır? Alıç ağacında oluşan meyvelerden hazırlanan alıç sirkesi, Türkiye’nin pek çok konumunda mutfağa ve evlere konuk olur. Hücreleri yenileyen, enerji veren alıç sirkesi sağlığa olan faydalarıyla da dikkatleri üzerine toplar. Kolesterol seviyesini dengeleyen alıç sirkesi, pek çok hastalığa iyi gelmektedir. A, B, C vitaminini barındıran alıç sirkesi kullanımı oldukça geniş bir alana yayılmaktadır. Mutfakta […]

Read More
Yemek

Glaze Etme Tekniği Nedir? Nasıl Yapılır?

Glaze: Parlaklık Kazandıran Pişirme Tekniği Bilgi paylaşımının kolaylaşması ile birlikte mutfak terimleri ve yemek hazırlama yöntemleri ile ilgili birçok yeniliği de kolayca öğrenebilmekteyiz. Glaze terimi de bunlar arasında yer almaktadır. Glaze ne demek diye merak edenler için kısaca özetleyelim. Glaze aslında mutfakta birkaç farklı işleme verilen isimdir. Örneğin deniz mahsullerini kurumadan ve soğuk nedeniyle oluşan yanmalardan korumak için […]

Read More
X