Laflaf.net e hoş geldiniz, Bilgi ve eğlence..
Ejderha nefesi biberi, dünyanın en acı biberlerinden biri olarak kabul edilir. Capsicum chinense familyasına ilişkin olan bu biberin Scoville Heat Units (SHU) değeri 2 milyon ile 2.2 milyon arasındadır. Bu da, bir jalapeno biberinin SHU değerinin ortalama 200 katına denk gelir. Ejderha nefesi biberi, ilk olarak ABD ‘de, Güney Carolina eyaletinde yetiştirilmiştir. 2013 senesinde, Guinness […]
Türkiye’nin en meşhur lezzetlerinden, yiyenin bir daha istediği, Ankara deyince akla ilk gelenlerden meşhur Çubuk Turşusu. Bu turşunun diğerlerinden farkı ne gelin ona bakalım. Çubuk Turşusu çubuk yöresinde yetiştirip kurulmakta. En önemli lezzet faktörü bu olsa da diğer bir faktör de hiç bir sebzede yada meyve de hormon bazlı kimyasal kullanılmamasıdır. Bu nedenle, doğal […]
Sevgili okurlarım, sonbaharın gelmesiyle birlikte turşu sezonu açılmış demektir.Kışlık hazırlıklar tam gaz devam ederken kaynar su ile kornişon turşu yapımı tarifini sizlerle paylaşmak istedim.İki yıldır şahsen kendim kornişon turşumu yapmaktayım.Daha öncesinde yapardım salatalıklarda belli zaman sonra yumuşama olurdu.Bu yüzden yapmak istemezdim.Şimdi bu turşunun yapımı çok basit bir oka dar lezzetli olduğu için keyifle turşu kurmaktayım.Gelelim […]
Sevgili okurlarım, öksürük ve nefes darlığının doğal ilacı ‘kozalak turşusu’ evet yanlış duymadınız… Kayseri’de 46 yıldır turşuculuk yapan Bayram Ali Aydoğan, kozalak turşusunun faydaları ile ilgili, “Kozalak turşusu suyu, astım, nefes darlığına ve öksürüğe iyi geliyor” dedi. Kayseri’de yumurta, muz, hamsi gibi 85 çeşit turşu ile hizmet veren turşucu Bayram Ali Aydoğan, “Şu anda dükkanımızda […]
Sevgili okurlarım, mor lahana ve turşusu ülkece yaşadığımız salgın hastalık olan Covit-19 hastalığında bağışıklık sistemini oldukça güçlendirdiği için uzmanlar tarafından da bolca tüketilmesi gerektiği söylenmektedir.Uzmanlar tarafından da saymakla bitmeyen faydası bulunmaktadır.Evlerde ve restoranlarda tencere yemeklerinin, ızgaraların, aperitiflerin, mezelerin yanında atıştırmalık olarak tüketilebiliyor. Aynı zamanda yapımı kadar kolay saklama koşullarına sahip bulunuyor ve uzun süre sorunsuz […]
Sevgili okurlarım çiğ köfte tarifini biz hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz. Urfa başta olmak üzere Güney Doğu’nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfte orijinalinde etli çiğ köfte olarak yapılıp sunulan bir tarif. Ancak evde daha ekonomik bir şekilde yapılmak istendiğinde elimiz hep etsiz çiğ köfte tarifine […]
Öyle bir burger düşünün ki yumuşacık ekmek arasında dışı çıtır, içi sulu tam kıvamında pişmiş bir tavuk, üzerinde hafif ve ferah bir lahana salatası ile her ısırıkta aklınızı başınızdan alacak. İşte tam da böyle bir tavuk burgerin tarifini ve püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Daha ilk denemenizde favorileriniz arasına girecek bu tarifi denemek için hiç tereddüt etmeyin, mutfakta […]
Hep çabucak yenip biten, “oh tamam doydum” deyip kestirip attığımız hamburger bu sefer evdeki masamızı paketinden çıktığı haliyle değil en havalı en leziz ve en istediğimiz haliyle masamızda kendine güzelce bir yer buluveriyor. Bugün çocukların gözdesi malzemesi bol hamburger tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Çocuklarınız istediğinde hemen kolay yapabileceğiniz bir tarif.. Malzemeler Hamburger İçin: 2 adet hamburger ekmeği […]
Evde turşu yokken turşu yeme ihtiyacını karşılayan, aynı zamanda sofranıza hem ferahlık hem de renk katacak bir salata o. Hadi yapalım! Malzemeler: 1/2 adet mor lahana 1 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 adet […]
