MALZEMELER;
3,5 su bardağı un
YAPILIŞI;
Ilk olarak derin bir tencerede tereyağını eritip içine bir miktar sıvı yağ ilave edin. Arkasından unu ilave ederek kısık ateşte yavaş yavaş karışmasını sağlayarak, un kahverengi kıvamlaşana kadar bekleyin. Bu işlemi yaparken bir taraftan da oda sıcaklığındaki suyun içinde şekeri eritin. İstediğiniz kıvama gelen una şerbeti ilave edin ve tahta kaşığa yapışmayacak kıvama erişince ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın. Son aşamada damak keyfinize bakılırsa tarçın, ceviz ya da fındık şeklinde ürünlerle süsleyerek servis edin. Afiyetle yiyin…
PÜF NOKTASI;
Helvanıza ekleyeceğiniz şerbeti piştikten derhal sonrasında zaman kaybetmeden sıcak sıcak ilave ederek unu çırpıcı yardımıyla çırptıktan sonrasında tahta kaşıkla ezerek un pütürleşmesin. Ek olarak helva yerken ağzınıza iri tanelerin gelmesinden hoşlanıyorsanız, helva yapımında ceviz içi ve fındık da kullanabilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this