Hafta sonu uzun uzun oturduğumuz kahvaltı sofralarımız, en sevilen zamanlardan biri. Tek başına, aileyle, arkadaşlarla şöyle mis gibi çay demleyip yanına en sevdiğimiz lezzetleri hazırlayıp doyasıya kahvaltı etmek gibisi var mı? Gelin o zaman o sofraya şöyle puf puf kabaran, dışı çıtır içi yumuşacık bir pişi hazırlayalım, ne dersiniz?
Hamurunda süt ve tereyağı bulunan bir pişi yapıyoruz, mayalayıp kızartıyor ve yuvarlak şekilde sütlü pişiler elde ediyoruz. Bize de mis gibi kahvaltı sofrasında lokma lokma yemesi kalıyor, demi bol lezzeti çok kahvaltı sofraları için yazdık; afiyetler olsun!
Malzemeler
-
1 yemek kaşığı kuru maya
-
1/2 su bardağı süt(ılık)
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
2 su bardağı un
-
1 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
-
1 adet yumurta
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Aktif kuru mayayı bir kaba alın. Üzerine ılık sütü ve şekeri ekleyerek köpürmesini bekleyin.
- Maya aktif hale geldikten sonra geniş bir kaba alıp üzerine un, tereyağı, yumurta ve tuzunu ekleyip yoğurun. Malzemeler bütünleştikten sonra üzerini streç filmle veya müslin bezle örtüp yaklaşık 40-50 dakika mayalanması için ılık bir yerde dinlendirin.
- Mayalanmanın bitmesine yakın derin bir kızartma tavasına sıvı yağı ekleyerek ısıtın.
- Isınmış olan yağa kaşık yardımıyla mayalı hamurundan alarak pişi parçalarını ekleyin. Her tarafı güzelce kızarıp altın rengini alıncaya dek kızartın. Hamurunuz bitene kadar kızartma işlemini tekrar edin. Sıcak tüketin, afiyet olsun.
Servis Önerisi
Tatlı olarak tüketmek isterseniz pudra şekeri, tarçın serperek ikram edebilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this