Bayatlamayan Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Hamuru için;

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta akı
• 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5-5 su bardağı un

Yapılışı:

1. Öncelikle uygun bir karıştırma kabına tereyağını alalım.
2. Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını alarak yoğuralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra cevizi de ekleyelim ve son kez yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım, yuvarlayıp elimizle hafif bastırarak genişletelim ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirelim. Bu ölçülerle ben 30 adet kurabiye elde ettim.
5. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
6. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun!

About The Author

admin

See author's posts