Yaşlandıkça, sindirim sisteminizin herhangi bir sorun olmadan yediğiniz gıdalara farklı tepki verdiğini fark edeceksiniz. Bu tamamen normaldir – ancak bağırsak sağlığınıza dikkat etmek bu rahatsız edici değişiklikleri hafifletmeye ve işleri düzenli tutmanıza yardımcı olabilir. 40 YAŞ ÜSTÜ Olanların ASLA YEMEMESİ GEREKENLER Nelerdir?
1. Sosisli sandviç
Protein yüklü ve keto dostu bir yiyecek olsa bile, işlenmiş etler sağlığınıza zarar verebilir. Şarküteri ürünleri, pastırma ve sosis genellikle kansere neden olan nitratlar ve nitritler içerir ve ayrıca yüksek miktarlarda kan basıncını yükselten sodyuma sahiptirler.
2. Izgara veya kızarmış tavuk
Ne yazık ki bir sosisli sandviçin yerine kızartılmış veya ızgara edilmiş bir et yemek de çok iyi bir alternatif değil. Etin çok yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi, proteinde kanserojen olabilecek HCA’ların (heterosiklik aminler adı verilen kimyasallar) seviyelerini artırma ihtimali mevcut.
Bazı çalışmalar (hepsi olmasa da) yüksek miktarda kızartılmış veya ızgara edilmiş et tüketmenin kolorektal, pankreas ve prostat kanser türleri ile bağlantısını ortaya çıkartmıştır. Araştırmalar devam etse de, özellikle ileri yaşta ortaya çıkabilecek kanser türlerine karşı olan riski arttırmamak için önlemleri almakta fayda var. Et tüketiminizi haftada bir veya daha az porsiyon ile sınırlandırın ve bu bileşiklerin üretimini azaltmaya yardımcı olmak için ızgaradan önce etinizi marine etmeyi deneyin.
3. Badem sütü
Yaşlandıkça, kalsiyum açısından zengin yiyecekler arayışına girmemize neden olur. Bu kemik güçlendirici besin maddesinin en büyük kaynaklarından birisi de süttür ve süt yerine badem sütünü kullanmayı tercih ettiğinizde bu önemli gıdanın faydalarından kendinizi mahrum etmiş oluyorsunuz.
Sadece bir bardak %2’lik süt, günlük kalsiyum değerinin yaklaşık yüzde 30’unu içerir.
4. Margarin
Kaçınılması gereken herhangi bir yağ varsa, trans yağlardır. Bu yağ asitlerinin kötü kolesterolünüzü yükselttiği ve iyi kolesterolünüzü düşürdüğü görülmüştür – bu da diyet esnasında kullandığınız bir yağın yapmasını istediğiniz şeyin tam tersidir.
Öte yandan tereyağı ve yağ, kolesterolünüzü azaltmaya ve yağda çözünen besin maddelerinin emilimini teşvik etmeye çok yardımcı olabilir.
5. Konserve Çorba
Muhtemelen çorbayı sağlıksız bir yemek olarak görmemektesiniz. Özellikle öğle veya akşam yemeği için bir konserve çorba açmak çok kolaydır. Ancak konserve haline getirilmiş gıdalar tonlarca sodyum içerme eğilimindedir ve araştırmalar, yaş almış insanların bu kadar fazla gelen sodyumu vücuttan filtreleyip atmada gençler kadar iyi olmadıklarını göstermiştir.
Diyetteki yüksek sodyum seviyeleri kan basıncınızı yükseltebilir. Kendi çorbalarınızı hazırlamak ve onları porsiyonlar şeklinde dondurmak en mantıklı harekettir. Ancak bunu yapma imkanınız yoksa, düşük sodyumlu çorbaları tercih edebilirsiniz.
6. Patates kızartması
Yaşlandıkça yavaşlayan metabolizmamız yüzünden, patates kızartması gibi yağlı yiyeceklerden gelen ekstra kalorileri vücudumuz kaldıramaz. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research adlı derginin yapmış olduğu bir çalışmada, kızartma sırasında yağın tütme noktasına kadar ısıtılması halinde çoklu doymamış yağ asitlerinin miktarında bozulma nedeniyle azalma olabileceği ortaya konmuştur.
Doymamış yağ asitleri cildinizi ve eklemlerinizi besleyen kalp açısından sağlıklı yağlardır. Arabayla giderken bir porsiyon patates kızartması kapmak yerine, kendiniz evde biraz zeytinyağı ve taze baharatlar ile fırında patates yapabilir ve sağlıklı kalmayı tercih edebilirsiniz.
7. Acı sos
Baharatları minimumda tutmak isteyebilirsiniz. Acı sos, Sıcak sos, gibi ekstra baharatlı yiyecekler, kan basıncı ve kemik sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilen sodyum açısından da yüksek olabilir. Damak tadınızı şimdilik daha hafif baharatlara alıştırmayı deneyin. Bunların yerine acı biberleri deneyebilirsiniz.
8. Şekersiz atıştırmalıklar
Şeker tüketmemeniz gerek, ancak bunun yerine “şekersiz” diye etiketlendirilmiş atıştırmalıkları deneyebilir misiniz? Tam olarak anlamlı değil. Şekersiz atıştırmalıklar da genellikle şekerler yapay bileşenler veya ilave yağlarla değiştirilmiş olur.
Eklenmiş şekerlerin yerine büyük miktarda doymuş veya trans yağ, fazla sodyum veya ilave rafine un eklenen gıdalara dikkat etmelisiniz. ,Çünkü bu katkı maddeleri sağlığınız üzerinde eşit derecede olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
9. Sporcu içecekleri
Muhtemelen gazlı içeceklerin sizin için kötü olduğunu biliyorsunuzdur. Ancak yanlışlıkla spor içeceklerinin sağlıklı olduğuna da inanabilirsiniz ama değiller. Çünkü çok fazla şeker içerirler. Şekerli içecekler gereksiz bir kalori kaynağıdır ve beslenmenize büyük miktarda ilave şeker katkısında bulunurlar. Bol miktarda şeker tüketmek alacağınız enerjiden misli misli fazla sağlık sorunu getirir
Araştırmalara göre, ortalama bir yetişkinin egzersiz yaparken dahi olsa spor içeceklerine ihtiyaç duymadığını gösterdi – su her daim en iyisidir.
10. Makarna
Makarna, simit, çörek ve benzerleri olan tahıllar gibi rafine ve işlenmiş karbonhidratlar açısından yüksek glisemik indeks seviyesine sahiptir.
Bu, yüksek karbonhidrat yüklerinin kan şekerini hızla yükselterek kısa süreli de olsa tokluk hissi verir. Şeker hızla yükseltip kalp hastalığına, kilo alımına ve diyabet hastası olabilecek hale gelebilir. Ayrıca, cildiniz için de herhangi bir katkı sağlamadığı gibi çok fazla da zararı var.
Diğer yemek haberlerimiz için tıklayınız…
About The Author
Leave feedback about this