29 Mart 2024
İstanbul
Yemek

Beş Çayına Nefis Hatay Kısırı

Hatayın lezzetleri arasında olan kısır tarifim. Hem sağlıklı hem de bir öğünü kısırı ve ayran eşliğiyle geçirebilirsiniz. Ya da bir beş çayı yanında.

 Malzemeler

  • 4çay bardağı köftelik bulgur
  • 2yemek kaşığı  biber salçası
  • 1yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2çay kaşığı kimyon
  • 1çay kaşığı tuz
  • 1 adet sarımsak
  • 1/4 adet soğan
  • 1/2 adet domates
  • 4 dal marul
  • 1/2demet taze nane
  • 1/2demet maydanoz
  • 3adet taze soğan
  • 1/2su bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
  • 1yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/2çay bardağı limon suyu

Yapılışı:

  1. Yoğurma kabına bulgur eklenir. Sıcak su gezdirerek ıslatılır. 10 dakika dinlensin. (Dilerseniz ıslamadan da yumuşayana kadar domates ekleyerek de yoğurabilirsiniz.)
  2. Sonra biber salçası, domates salçası, ince kıyılmış soğan, sarımsak, kabukları soyulup doğranmış domates, tuz, kimyon eklenerek bulgur yumuşayana kadar yoğrulmaya başlanır. Arada yoğururken eller ıslatılır.
  3. Bulgur yumuşadıktan sonra yeşillikler, nar ekşisi, limon suyu ve ardından zeytinyağı eklenir (Zeytinyağı ve nar ekşisi arzuya göre daha fazla ya da az konulabilir) ve elinizle tekrar hepsi karıştırılır.
  4. İsteğe göre tekrar marulla servis edilir. Afiyet olsun.

About The Author

Leave feedback about this

  • Quality
  • Price
  • Service

PROS

+
Add Field

CONS

+
Add Field
Choose Image
Choose Video

X