Malzemeler
-
4çay bardağı köftelik bulgur
-
2yemek kaşığı biber salçası
-
1yemek kaşığı domates salçası
-
1/2çay kaşığı kimyon
-
1çay kaşığı tuz
-
1 adet sarımsak
-
1/4 adet soğan
-
1/2 adet domates
-
4 dal marul
-
1/2demet taze nane
-
1/2demet maydanoz
-
3adet taze soğan
-
1/2su bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
-
1yemek kaşığı nar ekşisi
-
1/2çay bardağı limon suyu
Yapılışı:
-
Yoğurma kabına bulgur eklenir. Sıcak su gezdirerek ıslatılır. 10 dakika dinlensin. (Dilerseniz ıslamadan da yumuşayana kadar domates ekleyerek de yoğurabilirsiniz.)
-
Sonra biber salçası, domates salçası, ince kıyılmış soğan, sarımsak, kabukları soyulup doğranmış domates, tuz, kimyon eklenerek bulgur yumuşayana kadar yoğrulmaya başlanır. Arada yoğururken eller ıslatılır.
-
Bulgur yumuşadıktan sonra yeşillikler, nar ekşisi, limon suyu ve ardından zeytinyağı eklenir (Zeytinyağı ve nar ekşisi arzuya göre daha fazla ya da az konulabilir) ve elinizle tekrar hepsi karıştırılır.
-
İsteğe göre tekrar marulla servis edilir. Afiyet olsun.
Leave feedback about this