Cici bebe bisküvisi çocukluğumuzun lezzeti… Peki ya onun rafine şekersiz, unsuz ve yumurtasız versiyonuna ne dersiniz? Sütlerinizi hazırlayın; hem çocukların hem yetişkinlerin bayılacağı, çok besleyici bir tarif geliyor!
Malzemeler
-
1 ajda çay bardağı badem unu
-
2 ajda çay bardağı yulaf unu
-
2 yemek kaşığı yulaf unu(hamur açılırken kullanılacak)
-
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu(veya kakao)
-
1 yemek kaşığı hindistan cevizi baharatı
-
4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı(veya tereyağ)
-
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
7 adet kuru kayısı
-
1/4 adet olgun muz
-
1 yemek kaşığı süt
-
1/2 çay bardağı pekmez
Yapılışı:
- Kayısıları sıcak suda 10 dakika bekletip süzün. 1 yemek kaşığı süt ile yumuşamış kayısıları rondodan geçirip püre haline getirin.
- Muzu çatalla ezin. Yulaf unu hariç diğer tüm malzemeleri bir kapta elinizle yoğurarak karıştırın.
- Hazır yulaf ununuz yoksa yulafı rondodan geçirip un haline getirin. Elde ettiğiniz karışıma azar azar yulaf ununu ekleyin.
- Hamur kıvamına gelip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar karışımı yoğurmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamuru 3 eşit parçaya bölün.
- Tezgaha 2 yemek kaşığı yulaf ununu dökerek üzerinde her bir parçayı ince bir boru gibi elinizle merdaneyi yuvarlar gibi açın. Küçük parçalar halinde kesin. Üzerlerine çatal batırın.
- Önden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra 3-5 dakika içeride tutun. 15 dakika soğumasını bekleyin. Soğudukça kıtırlaşacak. Afiyet olsun!
Püf Noktası
* Yulaf ununuz yoksa yulafı rondodan geçirin. * Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. * Hamuru katlayarak yoğurun. * Eğer karışımınız fazla akışkan olduysa yulaf unu miktarını artırabilirsiniz. * Fırından çıkardıktan sonra hafif yumuşak olması normal, soğumasını bekleyin. Bekledikçe kıtırlaşacak.
About The Author
Leave feedback about this