18 Nisan 2024
İstanbul
Home Yemek
Yemek

Adını Renginden Alan Zerde Tarifi

Zerde, Osmanlı saray mutfağının özel reçetelerinden biri. Özel günlerde, kutlamalarda pişirilen bu değerli tatlı, rengini ve tadını iki özel baharattan alır: Safran ve zerdeçal. Safran çok pahalı bir baharat olduğu için dışarda yedikleriniz genelde sadece zerdeçal ile yapılanlardır. Evinizde, gül suyunda demlediğiniz safranın aromasıyla lezzetlendirdiğiniz, gerçek zerde tarifini deneyip, kendinizi bir saray yemeğiyle ödüllendirmenin keyfini çıkarın. […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Sürekli Alışverişe Gitmemek İçin Bir Kez Gerekli Miktarda Alınabilecek Temel Besinler

Tüm dünya için büyük bir tehdit haline gelen koronavirüs sebebiyle bildiğiniz gibi şu sıralar alışverişi doğru bir şekilde yapmak bir hayli önem kazandı. Ancak ne yazık ki bilinçsizce yapılan alışverişlerle de sık sık karşılaşıyor, özellikle sosyal medyada karşımıza çıkan manzaralara şaşırıp kalıyoruz. Oysa doğru bir acil durum alışveriş listesi hazırlamak ve evde yaşayan herkese 14 gün boyunca […]

Read More
ANNE & BABA KENDİN YAP Yemek

Miraç Kandiline Özel!! Kandil Simidi Tarifi

Sevgili okurlarım, Bugun mübarek Miraç Kandili; bugune özel kandil simiti tarifi sizlerle…. Pastane simidinin daha gevrek halidir kandil simidi. Tarifinde yer alan mahlep mis gibi kokmasını, üzüm sirkesi daha gevrek olmasını sağlar. Üzerinde yer alan sayısız susam tanesi tadına tat katar. Küçük halde hazırlanması porsiyon olarak ikram edilmesini kolaylaştırır.  Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 100 […]

Read More
LAFLAF SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Pazarda seçmeceye son verildi !

Korona virüse ilişkin tedbirler nedeniyle, pazarlarda tezgahtarlara maske ve eldiven takmak zorunlu hale getirildi. Ayrıca vatandaş artık seç-al yapamayacak. Gıda ürünlerinde seçmece yasaklandı. Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan,  “Yaş sebze ve meyvelerin toptan ve perakende satışıyla alakalı salgın sürecinde bir takım düzenlemeler yapıldı. Bunlarla ilgili 81 il valiliğine talimat gönderdik.” dedi. Pekcan, yazılı açıklamasında, koronavirüs tehdidine […]

Read More
KENDİN YAP Yemek

Sevdiklerinizi Mutlu Etmeye  Ne Dersiniz ?Harf Pastası Yapımı…

Bence bir insan sevdiklerine bir hediye yada bir sürpriz yapmak istiyorsa kendi çabasıyla,emeğiyle karşındakine ne kadar değerli olduğunu hissettirecek mutlu olacağı anlamlı bir sürprizler yapmalıdır.Harf pastası da onlardan biri olabilir diye düşünüyorum. Çünkü bunu yapmış biri olarak söylüyorum.Sevdiklerinizin adının baş harfini doğum günün de yaparak onları çok mutlu edeceğinize emin olabilirsiniz.Şimdi sizlere yapmış olduğum pastanın […]

Read More
Yemek

Köfte nasıl yapılır?

Köfte nasıl yapılır? KÖFTE İÇİN MALZEMELER 500 gram kıyma 4 dilim bayatlamış ekmek içi 1 adet orta boy soğan 2 adet yumurta 7 dal ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber Bu malzemelerle yapacağınız köfte 3 kişilik olacaktır orantılı olarak kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. KÖFTENİN YAPILIŞI Köfte için önce, bayat ekmek […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Veganlara Özel !! Vegan Burger Tarifi

Vegan beslenme tipine özgü, lezzetten ödün verilmemiş, ağız sulandıran, sağlıklı hamburgerler hazırlamak çok da zor değil. Hamburger köftesine asıl lezzetini veren baharatlar sayesinde gerçek köfteye siz de güle güle diyebilirsiniz.  Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 4 diş sarımsak 2 adet havuç 1 adet kabak 1,5 su bardağı konserve meksika […]

Read More
LAFLAF SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Corona virüse karşı kırmızı pancar turşusu !

Her geçen gün; corona virüsle (Kovid-19) mücadele etmek için bağışıklığı güçlendirecek besin tüketilmesine yönelik önerilerde bulunuluyor. Uzmanlar bunların arasına kırmızı pancar turşusunu da ekledi. Turşular sofralarımızın olmazsa olmazlarından. Yaşadığımız son süreçte daha bir olmazsa olmazlardan olacaklar gibi görünüyor. Corona virüse karşı antioksidan ve mikroorganizma içeriği yüksek olan kırmızı pancar turşusu da uzmanların önerileri arasında yer […]

Read More
Yemek

Bir İngiliz Kahvaltılığı: Crumpet Tarifi

Eve kapandığımız son günlerde, kahvaltı ve çay saatleriniz için şahane bir lezzetle tanıştırmak isteriz sizleri. Bir İngiliz klasiği. İngilizlerin brunch ya da çay saatlerinde yaptıkları, lezzeti damak tadımıza oldukça uygun bir tarif crumpet. Pofuduk kıvamı, kolay malzemeleriyle yaparken sizi yormayacak, yerken sizi çok mutlu edecek. Karşınızda: Crumpet tarifi. Crumpet tarifinin sırrı içerisinde karbonat ve maya […]

Read More
KENDİN YAP Yemek

Evde Galeta Unu Yapmaya Ne Dersiniz?

Sevgili okurlarım Bayat ekmekleri değerlendirmenin en iyi yollarından birisi  galeta unu yapmaktır. Galeta unu evde doğal yollarla yapmaya ne dersiniz?Galeta unu çok kolay hazırlayabileceğiniz, evlerde sık kullanılan bir malzemedir. Köfte içi hazırlarken veya çeşitli et, tavuk, balık, sebze, börek gibi çeşitli kızartmalarda kaplama malzemesi olarak kullanılır. Ev yapımı galeta ununu hazırladıktan sonra kapalı bir kavanozda […]

Read More
X