20 Nisan 2024
İstanbul
Home Yemek
DİYET SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

“Maydanoz” dekordan daha fazlası!

Maydanoz, sağlığımız için vazgeçilmez bir besin. Antioksidan açısından zengin olan maydanoz, kalpten karaciğere gözden kemiklere kadar birçok organımız için koruyucu ve onarıcı etkiye sahip. Mutfak dünyasında maydanoz, yemeklerin son dokunuşunda olmazsa olmazdır.  Ancak maydanozun kalpten karaciğere gözden kemiklere kadar birçok organımız için o kadar çok etkisi vardır ki sadece süsleme olarak düşünmek maydanozun faydalarına  haksızlık […]

Read More
Yemek

DIŞARIDA YEMEK YEMENİN ZARARLI OLDUĞU ORTAYA ÇIKTI

ABD’de yapılan bir araştırmaya göre dışarıda sıklıkla yemek yiyenler, PFAS, BPA ve ftalat gibi zararlı kimyasallara daha yüksek seviyede maruz kalıyor. Medicaldaily internet sitesinde yayımlanan habere göre, Silent Spring Enstitüsü’ndeki araştırmacıların, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’ne (NHANES) katılan 10 bin 100 kişinin verileri üzerinden yaptığı araştırma, dışarıda yemek yiyenlerin PFAS olarak da adlandırılan zararlı kimyasal içeriklere daha fazla maruz kaldığını […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

SEZGİSEL BESLENME NEDİR?

Her yıl milyonlarca insan bir diyete başlıyor veya diyet yapmaya devam ediyor. Diyet yapanlar için, uzun vadeli kilo kaybı zor bir hedef. Kilo veren çoğu kişi sonunda bu kiloları geri alıyor. Tıp uzmanları, diyetin potansiyel yararlarını ve zararlarını incelemeye devam ederken, bazı insanlar gıda ile ilişkilerini yeniden şekillendirmek için daha farklı yaklaşımlara yöneliyor. Bu diyet […]

Read More
DİYET Yemek

KOLAY YAPILAN 5 DİYET YEMEĞİ

HAVUÇ SALATASI Malzemeler 2 orta boy havuç 8 çiçek karnabahar 8 çiçek brokoli 100 gr soya filizi Frenk soğanı Sos için 1 limonun suyu Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı Tuz Hazırlanışı: Karhabahar ve brokoli filizlerini buharda pişirin. Havuçların kabuğunu temizleyip rendenin iri yanıyla rendeleyin. Havuç, karnabahar, brokoli ve soya filizlerini çukur bir kaba alın. İri […]

Read More
LAFLAF SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Ağızda Lokum Gibi Dağılan Kuzu Etinin Sırları…

  Sevgili okurlarım kuzu sırtı, küçükbaş hayvanların sırt kısmında çıkarılan kemikli ettir. Komple çıkarılan sırt etinden pirzola kısmı ayrılır, kalan kısım sırt eti olarak kasaplardaki yerini alır. Sırt kısmı, küçükbaş hayvanların en az hareket eden yeri olduğundan yumuşak bir ettir. Dolayısıyla kuzunun en lezzetli yerlerinden biri olduğu söylenebilir. Kuzu etinden yapılan her yemek, kuzunun sırt eti […]

Read More
Yemek

Harika Lezzet Portakal Çanağında Kereviz Salatası…

Sevgili okurlarım kereviz kış ayının gelmesiyle birlikte tüm tezgahlarda yer almaya başladı.Saymakla bitmeyecek faydası olan mucizevi sebze kerevizi davet sofralarınızda sevdiklerinize misafirlerinize rahatlıkla yapabileceğiniz harika lezzetinin yanı sıra görselliğiyle gözlere hitap eden lezzetli portakal çanağında kereviz salatası tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler; 1 adet orta boy kereviz 1 adet yeşil ekşi elma 5 yemek kaşığı […]

Read More
Yemek

Avokadolu Dip Sos Tarifi

Son yıllarda onun güzellik kattığı sandviçler ve salatalar çok meşhur, çok sağlıklı. Ama avokado tüketmenin bin bir yolu var. Bunlardan bir tanesi avokadolu dip sos hazırlamak. Tarif öylesine basit ve pratik ki. Her ürünün ayrı bir görevi var. Taze sıkılmış limon suyu avokadoların kararmasını önlüyor. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze soğan tat veriyor. Süzme yoğurt kıvamını bağlıyor, […]

Read More
LAFLAF Yemek

Bir İzmir Masalı: Ev Yapımı Kumru Tarifi

Nohut mayası ile hazırlanan hamuru, kumru ekmeğine özel şeklini aldıktan sonra sırasıyla pekmezli su ve susama batırılır. Taş fırınlarda pişirilen ekmekler, taban kısmı kalın olacak şekilde kesildikten sonra ızgarada renk alana kadar kızartılır. Evet, ekmeğin kızartılması önemli bir nokta. Nohut mayalı olması da sandviç ekmeklerinden de jülyen şeklinde doğranmış sosis ve olmazsa olmaz diğer malzemelerin […]

Read More
Yemek

Şifa Kaynağı : OSMANLI ŞERBETLERİ NASIL YAPILIR?

(Hibüsküs, kuşburnu, fesleğen, gül, biberiye, vişne, demirhindi çeşitleriyle mutlaka deneyin) Hibiskus (nar çiçeği) Şerbeti – Malzemeler (8-10 kişlik): Temel malzemeler:             -10 bardak iyi su -4 adet karanfil -İki parça ufak kabuk tarçın -4 adet kakule (isteğe bağlı) -Yarım limon (kabuklarıyla doğranacak) (isteğe bağlı) -2 kahve fincanı toz şeker Ana malzeme: -4 yemek kaşığı hibiskus* […]

Read More
Yemek

Böyle BULGUR PİLAVI Yemediniz. Mutlaka DENEYİN…

Bu özel tarifi; Türkçe – İngilizce – Arapça dillerinde bulabilirsiniz. SEVİL’İN – BULGUR PİLAVI ( 8- 10 porsiyon) ———————— İÇİNDEKİLER: 2 adet kuru soğan 2 su bardağı iri bulgur 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı su veya et / tavuk suyu 2 talı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı […]

Read More
X