MALZEMELER
SOMON
2 adet somon fileto
1,5 su bardağı soya sos
2 yemek kaşığı bal
1 diş sarımsak
2 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı susam
tuz, karabiber
KUŞKONMAZLI ENGİNAR SALATASI
2 adet ayıklanmış çiğ enginar
2 sap kuşkonmaz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taneli hardal
1/2 limon suyu
tuz, karabiber
YAPILIŞI
Öncelikle somon için balıkların iki tarafına da tuz karabiber serpin.Bal, soya sos, dopranmış sarımsak, doğranmış 1 dal taze soğanı bir kapta karıştırın.Somonları bu sosun içinde en az 1 saat marine edin.Fırın tepsinizi alüminyum folyo ile kaplayıp balıkları içine yerleştirin sosu üzerine gezdirin.200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.Balıklar pişerken salata için zeytinyağı, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın.Kuşkonmazların sert olan sap kısımlarını kesin.Enginar ve kuşkonmazları ince ince doğrayarak hazırladığınız sos ile karıştırın.Balıklar fırından çıkınca servis tabağına alın üzerine tepside kalan sostan döküp susam ve taze soğan serpin.Hazırladığınız çiğ enginar salatası ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun…
About The Author
Leave feedback about this