Evlerimizde bolca vakit geçirirken en çok yaptığımız şey mutfağa şöyle bir uğramak. Ancak her gün aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız ve yeni fikirlere ihtiyaç duyuyorsanız bu işe kendini adamış bir hatunla tanıştırmak istiyorum sizleri.
Küçük yaşlardan itibaren mutfak sanatına merak salan Hacer A. çay saatlerinin vazgeçilmezi tuzlu ve tatlı çeşitleriyle çok seveceğiniz tariflere sahip. Yaptığı ikramlıkların sunumunu da kendisi hazırlayan Hacer gözlere de hitap etmeyi iyi biliyor.
Sosyal medyada takipçi sayısı oldukça yüksek olan Hacer A. paylaşımlarını @birtutammutfak hesabından yapıyor. Bu sayfada birbirinden lezzetli ikramların tariflerine ulaşabileceğiniz gibi Hacer’in herkesi kucaklayan samimiyetiyle de tanışacaksınız.
Mutfakla aranız iyi olmasa bile bu göz kamaştırıcı fotoğraflar karşısında iştahınız açılacak. ”Pişir, yedir, mutlu ol!” sloganıyla kendi felsefesini özetleyen blogger’ımızın mutfak dünyasındaki mutluluğunu tarif etmek benim için zor olsa da sizlerle onun bir mutluluk tarifini paylaşabilirim.
Pratik lazanya:
Harcı için:
-1 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-400 gr kıyma
-1 kavanoz napoletana sos
Beşamel sos için:
-50 gr un
-50 gr tereyağı
-900 ml süt (1 litreden biraz eksik)
-tuz, karabiber
Katlar arasına ve üste kaşar
1 kutu lazanya
Kıymalı harç için yağlar eridikten sonra kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulduktan sonra sosu ekleyip bu şekilde 5-10 dk kaynatın. Beşamel için eriyen tereyağına unu ekleyip rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Isıttığınız sütü ekleyip tuz ve baharını katıp baloncuk oluşturunca ocaktan alın. Fırın kabının en altına biraz beşamel sürün. Lazanyaları dizin. Lazanyaların üzerine beşamel sürün. Kenarlara da gelmiş olmasına dikkat edin. Kıymalı harçtan koyun, yayın, kaşar serpin. Bu şekilde en az 5 kat çıkın. En üst kata beşamel sürüp bir miktar kaşar serpin önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Dumanı üzerindeyken afiyetle yiyin. 🙂
Tariflerin ve paylaşımların devamı ve daha fazlası için Hacer’i @birtutammutfak sayfasından takip edebilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this