Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su (100 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 adet çubuk tarçın
- 6 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Tencereye aldığımız toz şekerin üzerine su, limon suyu, zencefil, karanfil ve çubuk tarçını ekleyerek kısık ateşte 15 dakika yavaş yavaş kaynatalım. Bu aşamada ara ara karıştırmayı unutmayalım.
- Kıvam alıp köpürmeye başlayan pastilimizin içerisinden karanfilleri ve çubuk tarçını çıkartalım.
- Bir taşım daha kaynatalım ve ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
- Ilıyan karışımımıza bal ekleyelim ve karıştıralım. Dilerseniz bal yerine pekmez ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
- Pastillerimize şekil vermek için tezgaha pişirme kağıdı serelim ve üzerine çay kaşığının ucu ile karışımımızdan damlatalım.
- Karışımımız bitene kadar şekillendirme işlemine devam edelim. Eğer karışım sertleşir ve dökmekte zorlanırsanız tekrar ısıtabilirsiniz.
- Hazırladığımız pastillerimizi 30 dakika soğuması için bekletelim.
- Soğuyan pastillerin birbirine yapışmaması için üzerine pudra şekeri serpelim,
- Pudra şekerine buladığımız pastillerimiz tüketilmeye hazır. Bu ölçülerle toplamda 60 adet boğaz pastili elde ettim, deneyeceklere afiyet, şifa olsun.
About The Author
Leave feedback about this