Evde elma sirke yapımı

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete!

Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri üremesini önler, cilt ve vücut bakımında asit dengesini düzenler ve zayıflamaya yardımcı olur. Doğal bir temizlik ürünü olarak da kullanılan elma sirkesinde var olan bazı maddeler pek az besinde bir arada bulunur.

Elma sirkesi D vitamini içermez ama A, B1, B2, B6, C ve E vitaminlerinden az miktarda içerir. Ayrıca içinde kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor vardır.

Ev yapımı elma sirkesi hazırlamak isterseniz, tariflere tıklayabilirsiniz! Keyifli okumalar…

Organik Elma Sirkesi Kaç Günde Olur, Nasıl Elde Edilir?

Organik elma sirkesi elde etmenin yolu ya katkısız %100 doğal etiketli ürünleri almak ya da evde üretmekten geçmektedir. Doğal elma sirkesi nerede satılır?  diye araştırıldığında ise internet üzerinden kolayca sipariş verilebildiği görülür. Elma sirkesinin fiyatı epey ucuz olsa da organik elma sirkesinin fiyatı biraz daha yüksek olur.

Bu şifalı organik ürünü ev imkanlarınızla da kolayca hazırlayabilir, bir ila bir buçuk ay içinde 4 – 5 litre civarında doğal elma sirkesi yapabilirsiniz. O halde, elma sirkesi tarifi ve püf noktalarına geçelim:

Evde Doğal Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

                      Malzemeler:

  • 5-6 litrelik bir cam kavanoz
  • 2 kilogram elma
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Birkaç tane nohut ya da bir parça ekmek yeterli olur.

Yapılışı:

  • Elmalar dörde bölünür, büyükse biraz daha küçük kesilir.
  • Çekirdekli kısımlar çıkarılır.
  • Kavanozun yarısını kaplayana kadar yerleştirilir ve nohut eklenir.
  • Üzerine içme suyu doldurulur.
  • Çıkacak gaz için bir parça boşluk bırakmak gerekir.
  • 1 çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip karıştırılır.
  • Kavanozun üzeri tülbentle kapatıp bağlanarak sabitlenir.
  • Mayalanma için karışımın hava alması gerekir.
  • 30 – 45 gün beklemeye bırakılır.
  • Arada bir tahta kaşıkla karıştırmak faydalı olur.
  • Sirke sinekleri oluşmaya başladığı zaman, elma posası süzülüp atılır.
  • Posayı ayırdıktan sonra sirkeye 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz daha eklenip karıştırılır.
  • Kavanoz kapağı kapatılıp serin ve ışık almayan bir yerde saklanır.
  • Bir süre sonra sirkenin üzerinde sirke anası denen maya oluşur.
  • Beyaz, şeffaf halka biçimli maya ve keskin koku sirkenin hazır olduğunu bildirir

 

Organik Elma Sirkesi Yapmanın Püf Noktaları

  • Sirke yapımında elmayı fermantasyon işlemine tabi tutmak gerekir.
  • Doktor İbrahim Saraçoğlu’nun onayladığı sirke yapım tekniği başarılı sonuçlar vermektedir.
  • Doktor Feridun Kunak da hemen hemen aynı formülü kullansa da elmayı yiyip kabuğunu kullanmayı tavsiye eder.
  • Elma sirkesi ev yapımı olduğunda özellikle kullanılan elmalar da güvenilen yerlerden temin edilmişse faydalı sonuçlar alma olasılığı da yüksek olmaktadır.
  • Elma sirkesi mantar ya da istenmeyen bakteri oluşumunda bozulduğu için kavanozun çok temiz olmasına özen göstermek gerekir.
  • Elma kabuğu üzerindeki bakteriler mayalanmanın başlamasını sağladığı için elmaları yıkamadan kullanmak da iyi sonuç verir.
  • Sirke hazır olduktan sonra üzerinde oluşan sirke mayasını kaşıkla alıp tekrar ve daha çabuk sirke üretebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir