Galeta Unlu Patlıcan Kızartması

Read Time:1 Minute, 14 Second

Malzemeler:

3 adet patlıcan
1-2 su bardağı galeta unu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı un
1/4 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

Kızartmak için:

2 su bardağı zeytinyağı

Servisi için:

4 dal doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle kabuklarını tamamen soyduğunuz patlıcanları uzunlamasına dilimlere ayırıp küp şeklinde doğrayın.Kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız patlıcanları acı suyunu salması için tuzlu suda 30 dakika kadar bekletin. Sonrasında bol suda durulayıp kuruladıktan sonra kullanın.Kabuklarını tamamen soyduktan sonra küp küp doğradığımız patlıcanları öncelikle un, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirli galeta ununa bulayıp derin yağda kızartıyoruz.Acı suyunu bırakması için tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları durulayıp kağıt havlu yardımıyla kurulayın.Büyük bir kase içerisinde rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu karıştırın.Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Unu farklı bir kaba alın. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın.Fazla suyunu aldığınız patlıcanları sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta unlu karışıma bulayın.Kızgın yağa attığınız patlıcanları nar gibi kızartıp kağıt havlu üzerinde dinlendirin.Arzuya göre yoğurt ya da domates sos eşliğinde ılık olarak servis edin.Afiyet olsun…

1 0

About Post Author

Meryem ACAR

M.E.B ÇOCUK GELİŞİMİ & EĞİTİMİ Bilgisayar Eğitmenliği sertifikasına sahibim. 1 Yıldır Laflaf.net ve Teknolojixhaber.com Editörlük yapmaktayım .Teknolojixhaber.com ve laflaf.net sitelerinde kategori başkanlığı yapmaktayım. Teknoloji alanında araştırmalar ve yaşamdan her konuda haberler paylaşmaktan keyif alan bir yazarım. Mesleğimi severek yapmaktayım...
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
100 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir