28 Mart 2024
İstanbul
Yemek

İslim Kebabı Nasıl Yapılır

Evde Karantina Günleri içerisinde bugün ne pişirsem diye düşünenler için hazırladığımız fırında İslim kebabı ile sebze ve et yemeğini bir arada yiyebilirsiniz. Muhteşem patlıcan ile köfteleri sarıp efsane bir lezzet yaptık. İşte fırında İslim kebabı malzemesi ve yapılışı…

Fırında İslim kebabı pratik bir çeşit yemekle koca bir öğünü değişik bir şekilde kurtarabileceğimiz cinsten şahane bir yemek. Hem sebze hem et yemeği olarak da görebilirsiniz. Aynı zamanda tadı da damakta kalacak kadar lezzetlidir.  İşte patlıcanların sardığı efsane köftelerle fırında İslim kebabı malzemeleri ve tarifi…

FIRINDA İSLİM KEBABI MALZEMELERİ

Dışı için;

  • 4 patlıcan
  • 3 kaşık zeytinyağı
  • Domates
  • Yeşil biber
Köfesi için;

  • ½ kg kıyma
  • 4 kaşık galeta unu ya da ekmek içi
  • 1 soğan
  • Sarımsak
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Karabiber
Sosu için;

  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık salça ya da 2 domates
  • 1 sarımsak
  • ½ bardak sıcak su
  • Tuz

FIRINDA İSLİM KEBABI TARİFİ

Öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyup yaklaşık 15-20 dakika boyunca tuzlu suda bekletin. Daha sonra çıkarıp kuruladığınız patlıcanları boyundan ince şeritler halinde doğrayın.

Bu esnada köfteyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Geniş bir cam kabın içine kıymayı koyun. Üzerine 1 soğanı rendeleyin. Yumurta, galeta unu, sarımsak, tuz ve diğer baharatları da ekleyip iyice yoğurun. Köfteleri elinizde şekillendirerek kızartın.

Başka geniş bir kızartma tavasında hafifi yağ sürdüğünüz patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kâğıdın üzerine koyup fazla yağı çektirebilirsiniz.

Domates ve biberleri de parçalara ayırın. İki patlıcan şeridini artı şekli alacak şekilde üst üste koyun. Ortalarına köfteyi yerleştirip kalan kısımları üzerine kapatın. Biber ve domatesleri yerleştirip Tam ortadan tüm malzemeleri tutacak şekilde kürdan koyun. Tüm köfteler ve patlıcan bittikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Bir kapta salçalı suyu hazırlayın ve tepsiye dökün. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Buon Appetito 😀

About The Author

Leave feedback about this

  • Quality
  • Price
  • Service

PROS

+
Add Field

CONS

+
Add Field
Choose Image
Choose Video

X