Kahvaltıda Acının En Tatlı Hali

Read Time:1 Minute, 22 Second

Sevgili okurlarım,evet yanlış duymadınız kahvaltıda acının en tatlı hali olan acı biber reçeli.Bazılarımız vazgeçemediği damak lezzetleri vardır.Kimi çilekli, kimi portakallı, kimi ise karadutlu reçelin müptelası tabii. Yanına da ekmek, peynir, zeytin ve taze demlenmiş çay; al sana mükemmel kahvaltı!Ama bazılarımız kahvaltıda bile acı yemek yemek isterler.Tam da sizlere göre olacak kahvaltılarımızın vazgeçilmez üyesi reçel. Acı biber reçeli tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

2 adet dolmalık büyük kırmızı biber
2 adet dolmalık büyük yeşil biber
2 adet jalapeno biberi
1 su bardağı elma sirkesi
1 paket pektin
5 bardak beyaz şeker
boş cam kavanoz

Yapılışı

Öncelikle boş cam kavanozları ve kapaklarını kaynar suda bekletin ve çıkarıp kurulayın. Böylece cam kavanozlar sterilize edilmiş olacak.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini temizleyin ve ince ince doğrayın.
Büyük bir tencereye sıcak su doldurun ve tencereyi yüksek ateş üzerine yerleştirin. Doğradığınız kırmızı, yeşil ve jalapeno biberleri suyun içine atın. Pektin ve sirkeyi ekleyin. Tencereyi su kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırın.
Malzemeler kaynamaya başladığında hemen şekeri ekleyin, karıştırmaya devam edin ve 1 dk boyunca bu şekilde kaynatın. Tencereyi ateşten alın ve eğer köpük oluşmuşsa köpükleri karışımın üzerinden bir süzgeç veya kaşık yardımıyla temizleyin.
Sterilize ettiğiniz cam kavanozlara reçeli kavanozun üst kısmında 2 parmak boşluk kalacak kadar doldurun. Kavanozları sıkıca kapatın ve kelepçeliyse kilitleyin, değilse bir bez yardımıyla ağız kısmını sıkıca bağlayın.
Mühürleme işlemi için temiz bir tencereye kavanozları örtecek kadar sıcak su doldurun, ancak su kaynamamalı. Reçel dolu kavanozları sıcak suyun içine dikkatlice yerleştirin. Kavanozları yerleştirince suyu kaynayana kadar ısıtın ve kavanozları 5 dakika boyunca suyun içinde tutun.
Reçelleri rafa yerleştirirken baş aşağı çevirerek yerleştirin, bu şekilde yerleştirmeniz her ihtimale karşı ikinci bir mühür işlevi görecek.Afiyet olsun…

2 0

About Post Author

Meryem ACAR

M.E.B ÇOCUK GELİŞİMİ & EĞİTİMİ Bilgisayar Eğitmenliği sertifikasına sahibim. 1 Yıldır Laflaf.net ve Teknolojixhaber.com Editörlük yapmaktayım .Teknolojixhaber.com ve laflaf.net sitelerinde kategori başkanlığı yapmaktayım. Teknoloji alanında araştırmalar ve yaşamdan her konuda haberler paylaşmaktan keyif alan bir yazarım. Mesleğimi severek yapmaktayım...
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
100 %

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir