Ramazan ayında en çok tükettiğimiz hamur işlerinden biri olan ramazan pidesi, bazı zamanlar fazla geliyor, kalanı bayatlıyor. Bu kalan pideleri en güzel şekilde değerlendirebiliriz. Sizler de bayatlamış veya kurumuş ramazan pidelerini en leziz şekilde değerlendirmek istiyorsanız, bu tarifi uygulayabilirsiniz…
Malzemeler
-
1 su bardağı süt (pideleri ıslatmak için)
-
1 adet ramazan pidesi (bayatlamış, küp kesilmiş)
-
5 yemek kaşığı mısır unu
-
4 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
-
1 su bardağı süt (muhlama için)
-
2 su bardağı su
-
150 gram çeçil peyniri
Yapılışı:
- Bir sos tenceresinde su ve sütü ısıtın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzeri köpüklenmeye başladıktan sonra mısır unu ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Isınmış olan su ve süt karışımını, kavurduğunuz mısır ununun üzerine yavaş yavaş ilave eidn ve pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırıp ocaktan alın.
- Pideleri süt ile ıslatın.
- Fırın kabının içerisine pide, mısır unu ve çeçil peynirini ekleyip pideleri ezmeden güzelce karıştırın.
- Son olarak üzerine çeçil peynirinden biraz serpiştirip 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!
About The Author
Leave feedback about this