Karnıyarık Nasıl Yapılır? Püf Noktalar Neler?

Karnıyarık Nasıl Yapılır? Püf Noktalar Neler?

Karnıyarık Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 250gr yağsız kıyma
• Az sıvı yağ
• Yarım kuru soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için; Sıvı yağ

Karnıyarık Nasıl Yapılır? Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları yıkadıktan sonra karnından dikey şekilde kesik atılır sonra patlıcanlar kızartılır.
2. Kıyma tavada kavrulur.
3. Suyunu çektikten sonra sıvı yağ, ince kıyılmış soğan, biber, sarımsak, salça domates sırasıyla eklenerek pişirilir.
4. Baharatlar eklenir.
5. Patlıcanlar tepsiye alınır.
6. Patlıcanların kestiğimiz yerden açılarak iç harç konur.
7. Salça sulandırılarak tepsiye dökülür.
8. 200 derecelik fırında 30 dk kadar pişirilir.

Karnıyarık yapmının püf noktaları

• Patlıcanlarınızı  soyduktan sonra tuzlu suya koyarsanız hem patlıcanlarınızın acısı çıkar hem de kararmaz.
• Kızartarak yapmak istemezseniz patlıcanlarınızı közleyerek de yapabilirsiniz.

Karnıyarık yanına ne gider?

• Karnıyarığın yanına şüphesiz pirinç pilavı yakışacaktır.
• İsteğe bağlı olarak bulgur pilavını tercih edebilirsiniz.
• Güzel bir çorba ve salata ile de menünüzü canlandırabilirsiniz.

About The Author

admin

See author's posts