Sevgili okurlarım, sonbaharın gelmesiyle birlikte turşu sezonu açılmış demektir.Kışlık hazırlıklar tam gaz devam ederken kaynar su ile kornişon turşu yapımı tarifini sizlerle paylaşmak istedim.İki yıldır şahsen kendim kornişon turşumu yapmaktayım.Daha öncesinde yapardım salatalıklarda belli zaman sonra yumuşama olurdu.Bu yüzden yapmak istemezdim.Şimdi bu turşunun yapımı çok basit bir oka dar lezzetli olduğu için keyifle turşu kurmaktayım.Gelelim tarifi vermeye;
Malzemeler
- Yarım kg turşuluk salata
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tepeleme tuz
- 2. 3 diş sarımsak kaynamış sıcak su
Yapılışı
Öncelikle salatalıklarınızı bol suyla yıkıyarak uç kısımlarını hafif bir şekilde kesiyoruz.Daha sonra 1 litre kavanoza tam doldurduğumuz salatalıkların üzerine tuz, şeker, sirkeyi koyalım .Aralara sarımsakları yerleştirmek gerekiyor .Üzerine kaynamakta olan suyu ağzına kadar doldurup ağzını kapakla sıkıca kapatarak ters çevirelim.Kütür kütür bir turşumuz 1 hafta içinde oluyor .İsteğinize göre kışın yada hemen yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
About The Author
Leave feedback about this