Kayseri mutfağının hediye etti en güzel lezzetlerden biriyle daha karşınızdayız! Bir yiyenin tarifini mutlaka soracağı, o yumuşacık, muhteşem dokusuyla yiyenlerde hayranlık uyandıracak enfes bir tarif…
Şık da bir ikramlık olarak hazırlayabilirsiniz. Tahin ve pekmez ile harikalar yaratılmış olan bu tatlının, enerjiyi tavan da yaptığını söyleyebiliriz…
Malzemeler
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çay bardağı tahin
-
1 çay bardağı süt
-
5 yemek kaşığı tereyağı(Yumuşak)
-
1 yemek kaşığı sirke
-
1 paket kabartma tozu
-
3,5 su bardağı un
-
1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin:
-
2 su bardağı şeker
-
2 su bardağı su
-
1 su bardağı pekmez
-
1 dilim limon
Yapılışı:
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynamakta olan şerbete bir kaç damla limon sıkıp, 5 dakika kaynatıp ocaktan alın.
- Şerbete pekmezi de ekleyip soğumaya bırakın.
- Sıvı yağ, süt, tahin, yumuşak tereyağı, sirke ve kabartma tozunu karıştırın.
- Toz haline getirdiğiniz cevizi ve unu ekleyip, kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru fırın kabına yayın ve keskin bir bıçak ile şekillendirip, 185 derede 30-40 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı gidince, dilimleyin ve şerbeti yavaşça dökün.
- Tatlı tamamen soğuduktan ve şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Leave feedback about this