Kıymalı patates rulosi

1. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur. Kıyma eklenip kavurmaya devam edilir. Küçük doğranmış kapya biber ve küp doğranmış domates eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Dereotu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber eklenip karıştırılır.

 2. Patatesler ince rendelenir ve suyu sıkılır. İçine iki yumurta ve tuz eklenip karıştırılır. . Tepsiye pişirme kağıdı serilip patatesli karışım ile kaplanır.
 3.Isıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ( az piserse rulo olması zor olur). Pişirilen tabana kıymalı harç yayılır. Pişirme kağıdından yardım alarak rulo sarılır. Yaklaşık 7-8 dakika daha fırına verilir. Üzerine dereotu serperek servis edilir.
 AFİYET OLSUN!