Masallardaki Gibi: Binbir Gece Tatlısı

Read Time:1 Minute, 24 Second

Ortadoğu’nun dillere destan olmuş binbirgece masallarını duymayan yoktur. Peki ne demek binbirgece masalları? Binbirgece masalları, masalın içinde bir başka masal anlatan, bir süre sonra hangi masalın başladığını, hangisinin bittiğini bilemediğiniz masallardır. Bu tatlı da içerisindeki iki rengin büyüleyici geçişlerinden dolayı bu efsanevi binbirgece ismini kendine yakıştırmış.
Binbirgece tatlısı, hazırlaması tahmin ettiğinizden çok çok daha pratik, hiç yağsız ve bolca pekmezle içinizi ısıtan, müthiş bir lezzet.
Hepimizin evinde bulunan malzemelerle  siz de masal gibi bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, binbirgece tatlısı sizi bekliyor.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

  1. Küçük bir tencerede; pekmez, un ve suyu güzelce karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana dek bir el çırpıcısı ile çırpın.
  2. Başka bir tencerede süt, toz şeker, un ve mısır nişastasını karıştırın ve yine aynı şekilde, pürüzsüz bir kıvam alana dek bir el çırpıcısı ile çırpın.
  3. İkisini de ayrı ocaklara koyun ve altlarını açın, sürekli karıştırarak, kaynayıp, fokurdayana ve koyulaşmaya başlayana dek pişirin, yaklaşık 10 dakika.
  4. Kare şeklindeki bir borcamı ıslatın ve içine her seferinden bir karışımdan olmak üzere birer kepçe alarak, pişirdiğiniz muhallebileri dökmeye başlayın.
  5. Bir kepçe pekmezli karışımdan dökün ilk olarak ardından onun tam ortasına, bir sütlü karışımdan ekleyin ve bu şekilde, bir ondan bir diğerinden şeklinde ilerleyerek tüm malzemeyi bitirin.
  6. Oda ısısına geldikten sonra, üstünü streç filmle kapatın ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
  7. Ertesi gün dolaptan alın ve bir servis tabağına nazikçe ters çevirin. İstediğiniz gibi dilimleyin ve süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

Keçiboynuzu pekmezi yerine, üzüm pekmezi de kullanabilirsiniz. Mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz.

  Afiyet, bal, şeker olsun!

1 0

About Post Author

yasemin ACAR

İ.Ü. Okul Öncesi Öğretmeni Bilgisayar Eğitmenliği sertifikasına sahibim. Bir yıldır Laflaf.net ve Teknolojixhaber.com da yazarlık yapmaktayım. İnsanların faydalanacağı bilgileri araştırıp kendi bilgilerimi de katarak yorumlayıp sizlerle paylaşan bir yazarım. Veee bunları yapmaktan çoook keyif alıyorum... Beni takip edip yazılarımı okumaya devam edin lütfennn:)))
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
100 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir