Meksika’nın Klasiklerinden: Tortilla Tarifi

Read Time:55 Second

Un, su, tuz temeline kurulmuş en pratik ekmeklerden biridir tortilla. Ana vatanı olan Meksika’da birçok yemeğin yanında afiyetle tüketilir. Fajita, quesadilla gibi ismini çok aşina olduğumuz güzelliklerinde olmazsı olmazıdır aynı zamanda. Yumuşacık etler ona sarılıp sarmalanır, damaklara şenlik wrapler, felafelli dürümler yapılır.

MALZEMELER

3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıcak su
1/3 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı kabartma tozu

Tortilla Tarifinin Püf Noktası

Pişirme esnasında fazla ya da az pişmemesine özen gösterin. Hafifçe rengi değiştiğinde ocaktan alın. Aksi takdirde kurumalarına neden olabilirsiniz.

Tortilla Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasenin içerisine alın ve güzelce karıştırın.

Ardından içerisine zeytinyağı ve suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Orta sertlikte bir hamur elde edin ve üzerini bir bezle örterek 20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlendirdikten sonra küçük küçük bezelere ayırın.

Tezgahınızın üzerine minik bezeleri alıp tezgahı hafifçe unlayın ve bezeleri bir tabak büyüklüğünde açın.

Ardından düz ve orta büyüklükte bir tavayı ocağın üzerine alın. Isıtmaya başlayın.

Isındığında açtığınız yufkaları tavaya alın. Arkasını ve önünü birer dakika kadar renkleri hafifçe değişene kadar pişirin.

Biraz soğuduktan sonra afiyetle tüketin.

1 0
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir