Sevgili okurlarım,salatalar soflarımızın vazgeçilmezidir.Saymakla bitmeyen salata çeşitleri vardır.Kış aylarında olduğumuz şu günlerde faydası saymakla bitmeyen nar meyvesi tezgahları doldurken ve salatalarımızı süslemeye devam etmektedir.Ben rengiden,görselliğinden,lezzetinden dolayı salatalarda
nar kullanmayı çok seviyorum. Balığın yanında yenecek bir salata olunca şöyle roka salatamıza önce nar ekleyerek sarımsaklı, sirkeli ,pancar turşusunu da seviyorsanız tam da sizlik bir salata tarifi sizlerle;
MALZEMELER
- 1 adet nar (iri taneli ve kırmızı)
- 3-4 bağ roka
- 2 sap yeşil soğan
- 1 büyük kase iri doğranmış pancar turşusu
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
- Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle rokaları yıkayın, kurutun ve eliniz veya marul bıçağı ile iri parçalar halinde doğrayın. Yeşil soğanları ince doğrayıp arasına karıştırın.Pancar turşusunun yarısını yeşillikler ile karıştırın.Narı taneleyin.Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağ ve tuzu karıştırın. Yeşillikler ile bu sosu karıştırın.Salatayı geniş bir tabağa yerleştirin.Üzerine ayıkladığınız nar tanelerini ve kalan pancar turşularını salatanın üzerine serpip bekletmeden servis yapın.Roka arasına tere, aysberg veya kıvırcık marul karıştırıp yeşil salata yapabilirsiniz. Salataya isterseniz acı kırmızı pul biber ve ceviz de ekleyebilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this