Pancar Çorbası

Malzemeler

1. 5-6 adet pancar
2. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
3. 1 yemek kaşığı limon suyu
4. 1 çay kaşığı tuz

Servisi için

1. Labne peynir
2. Yoğurt

Yapılışı

1. Pancarları bol suda yıkayıp kabuklarını soymadan tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 30 dakika haşlayın.
2. Haşlanmış pancarların kabuklarını soyun.
3. İri parçalar halinde doğrayıp zeytinyağı, limon suyu ve tuzla birlikte mutfak robotundan geçirin.
4. Azar azar su ekleyip püre haline getirin.
5. Yoğunluğunu fazla sulu olmayacak şekilde ayarladıktan sonra üzeri için birkaç kaşık yoğurt ve birkaç kaşık labne peyniri karıştırıp krema haline getirin.
6. Servis ederken çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun!

About The Author

admin

See author's posts