YEMEK

Parmak isirtan Ozbek plavi nasil yapılir!!

 Malzemeler:

1. Pirinç (1kg)

2. Havuç (1kg)

3. Yağ (500-600 ml )

4.  Et (1kg gr isteği göre dana yada kuzu eti)

5. Kuru soğan (2-3 tane)

6. Tuz,tane kimyon (isteği göre sarimsak, acı biber)

Yapılışı!

Önce  tencereye yağı dökelim  iyice ısınmaya başladıktan sonra doğranmış soganlarimizi ekleyelim soğanlar biraz kızardıktan sonra etimizi ekleyib kavuralim (et kuşbaşı olarak doğranmış olur isteği göre 4-5 parçaya bölünmüş olur) sonra doğranmış havuçlarimizi ekleyelim biraz kavuralim ve 1 litre su ve tuz ekleyeb kaynamaya bırakalım,20-30dakika kaynamaya bırakalım.

Bi kabın içine pirinçimizi koyalım bi yemek kaşığı tuz ve pirinçimizi gömeni kadar kaynamış su ekleyelim su eklerken kaşıkla karıştıralım,ve20-30 dakika  bekletilim. Sonra iyice yıkayib tencerede kaynamış olan malzemesini üstüne iyice yayalım,karıştirmiyalim üstüne 1,2 sm gömecek kadar kaynamış su ekleyelim ve suyunu çekene kadar kaynatalim suyu iyice çekildikten sonra ortaya dağ şekilde toplayalim tahta kaşık yardımıyla bi kaç tane dilek açalım ve tane kimyon serpiştirip kapağını kapatib  çok kısık ateşte 15-20 dakika bekletilim. Plavimiz hazır: isteği göre haşlanmış bıldırcın yumurtasiyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

 

Benzer İçeriklerimiz

Güney Doğu’nun Meşhur İşkembe Dolması(Bumbar Dolması)

Meryem ACAR

Çikolata Parçacıklı Toz Pudingli Dondurmalı Kurabiye

Burcu Yüzbaşıoğlu

Kandile Özel: Katı Yağsız, Kolay Kandil Simiti

Yasemin ACAR

Yorum Yapmak İster Misiniz