29 Mart 2024
İstanbul
Yemek

Porsiyonluk Şahane Köstebek Past

Sevgili okurlarım şık ve sevimli sunumuyla beğeni toplayan porsiyonluk pastayı yumuşacık, ev yapımı sade pandispanya ve vanilyalı pastacı kremasıyla hazırlayıp mevsim meyveleriyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Kek İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Krema İçin;

  • 2 poşet kremşanti
  • 1, 5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı kadar damla çikolata

Kekleri Islatmak İçin;

  • Süt

Pastanın Arası İçin;

  • 2 adet muz
  • 1 adet kivi
  • Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml

Yapılışı

Öncelikle krem şantiyi sütle çırpıyoruz ve hazırlıyoruz. Kremşanti katılaşıp hazır olunca üzerine Hindistan cevizini ekleyip 1 dakika kadar tekrar karıştırıp üzerini kapattığımız krem şantiyi buzdolabına kaldırıyoruz.Kek için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz, üzerine süt ve yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.Tekrar üzerine eleyerek kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırıyoruz.Bu aşamada unun önce 1 su bardağını ekleyip kalanını yavaş yavaş eklemek gerekiyor. Kek hamuru çok katı olmasın.Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküyoruz ve önceden 160-170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Siz fırınınıza göre pişme süresini ayarlamalısınız.Pişen keki fırından alıp üzerine bir bez örterek 2-3 saat dinlendiriyoruz çünkü dinlenip iyice soğuyan kek daha rahat kesiliyor ve rondodan geçirdiğimizde de daha güzel oluyor.Dinlenen kekten istediğiniz ölçüde yuvarlak parçalar çıkarıyoruz, ben su bardağı kullandım. Kek parçalarını sütle hafifçe ıslatıyoruz. Kremşantiyi buzdolabından alarak üzerine damla çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz ve kremşantiden çok az olacak şekilde kek parçalarının üzerine sürüyoruz.Üzerine dilimlenmiş muz ve isteğe bağlı kivi koyarak üzerine 1’er kaşık dolusu kubbe şeklinde krem şanti koyuyoruz.Artan kek parçalarını rondodan geçiriyoruz ve krem şanti koyduğumuz keklerin üzerini bu kek kırıntılarıyla bolca kaplayarak servis tabağına alıyoruz.Bütün pastaları hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek servis ediyoruz.Afiyet olsun…

About The Author

Leave feedback about this

  • Quality
  • Price
  • Service

PROS

+
Add Field

CONS

+
Add Field
Choose Image
Choose Video

X