İpeksi kreması, yumuşacık hamuruyla Alman pastaları deneyen herkesin favorisi olmaya aday bir tatlı! Sofranızın baş tacı olacak bu lezzeti yapmak ise zannettiğinizden daha bile kolay. Yumuşacık hamurunun ve nefis kremasının uyumuna ise bayılacaksınız. Şimdiden hepinize afiyet olsun..
Malzemeler
Hamuru için:
-
1 adet yumurta
-
1 adet yumurta beyazı
-
1 çay bardağı ılık süt
-
1 çay bardağı ılık su
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çay bardağı toz şeker
-
1 paket kuru maya
-
5 su bardağı un(dikkatli ekleyelim)
Kreması için:
-
3 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı (1 parmak fazla)şeker
-
2 yemek kaşığı un
-
1 adet yumurta sarısı
-
1,5 yemek kaşığı nişasta
-
1 paket vanilya
-
1 paket krem şanti
Yapılışı:
- Hamuru için önce sıvı malzemeleri ve mayayı ekleyip karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekleyelim.
- Daha sonra yumurtayı ve şekeri ekleyelim ve ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
- Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım.
- Mayalandırdıktan sonra yuvarlak beze şeklini verip tepsiye dizelim ve 15 dakika kadar tepside mayalandıralım.
- 180 derecede üst kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirelim.
- Kreması için krem şanti ve vanilya harç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve fokurdayana kadar pişirelim.
- Soğuduktan sonra krem şanti ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
- Hamurumuz fırından çıktıktan sonra dinlenmesi için 5-10 dakika kadar bekleyin.
- Dinlendikten sonra ortadan kesip kremayı yerleştirebiliriz.
- En son üzerine pudra şekeri dökerek servis edelim. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Hamurunuz soğumadan içine kremasını koymayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketmeniz daha iyi olacaktır.
About The Author
Leave feedback about this