Sevgili Okurlarım,sizlere çok lezzetli ve pratik bir şerbet tarifi vermek isterim.Yaz aylarında genelde yetişen bazen kendi bahçelerimizde bulunan görüntüsü ile gönülleri fetheden Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşmış şerbet çeşitleri, hem meyve suları ve gazlı içeceklere alternatif hem de vücudunuz için şifa kaynağı. Lezzetli olmalarının yanı sıra hazım probleminden yağ yakımına kadar birçok yararı da olan gül şerbetini her mevsim tüketebilir, sıcak-soğuk servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gram kokulu gül yaprakları
- 1,5 su bardağı toz şeker + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle gül şurubu hazırlamalısınız. Gül yapraklarını iyice yıkayıp durulayın. Ardından yaprakları 1,5 su bardağı toz şekerle 10-15 dakika kadar şekerler eriyinceye kadar iyice yoğurun.Yoğurduğunuz karışımın ağzını sıkıca kapatarak buzdolabında 12 saat bekletin. Bu sürenin ardından karışımı bir tülbent ya da ince tel süzgeçte iyice süzdürün.Gül şerbetini hazırlamak için elde ettiğiniz gül şurubundan yarım su bardağı kadarını bir tencereye alın.Şurubun üzerine 4 su bardağı su ve kalan 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve kaynatın.Kaynayan şerbete yarım limonun suyunu sıkın ve ocaktan alın.Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutup servis edin.
Afiyet olsun…
About The Author
Leave feedback about this