Sosisli Poğaça Tarifi

Read Time:1 Minute, 39 Second

Daha pratik bir tarif arıyor, uzun uzun iç harçlar hazırlamakla uğraşmak istemiyorsanız sosislerden destek alarak şöyle nefis poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler dolabınızda kesin vardır. Çıkarın ununuzu, kabınızı, mayanızı hemen. Yoğurması el yormayan, yumuşacık, yaş mayalı bir hamur hazırlayın önce. Mayalanmaya bırakın, bırakın ki kocaman olsun. Çok değil kırk dakika sonra güzellik uykusundan uyandırın hamurunuzu. Şekil verin. İçine mini mini sosisler kondurdunuz mu, tamamdır bu iş. Gerisi fırının sıcaklığına emanet. Üzeri kızarıp, içi mis gibi pişince alın fırından.

 Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 paket yaş maya (21 gram)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 14 adet pratik sosis

Katların arası için:

  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

 Yapılışı:

  1. Hamurunuzu hazırlayarak işe başlayın. Geniş bir kabın içerisine ılık su ve sütü alın.
  2. Üzerine yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar bekletin.
  3. Maya aktif hale geldikten sonra zeytinyağı, yumurta ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle karıştırın.
  4. Karışımın üzerine unu yavaş yavaş eleyin ve hafifçe yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.
  5. Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölün ve mayalanması için 20 dakika kadar bekletin.
  6. 20 dakikanın sonunda parçaları merdane ya da oklava yardımıyla hafifçe açın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını da üzerine koyarak, 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.
  7. Oda sıcaklığında dinlenen hamuru bir miktar daha açın. Ardından bir kesici alet yardımıyla hamurların her birini sekiz eşit parçaya bölün.
  8. Üçgen şeklindeki hamurların geniş tarafına kokteyl sosisleri koyun ve rulo şeklini verin. Tüm hamur parçalarına bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızaran ve sosisleri pişen poğaçaları fırından alın, afiyetle tüketin.

 Püf Noktası

Poğaçaların sayısı büyüklüklerine göre değişecektir. Ilık olması gereken malzemelerin ılık, oda sıcaklığında olması gereken malzemelerin ise oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

1 0

About Post Author

Yasemin ACAR

İ.Ü. Okul Öncesi Öğretmeni Bilgisayar Eğitmenliği sertifikasına sahibim. Bir yıldır Laflaf.net ve Teknolojixhaber.com da yazarlık yapmaktayım. İnsanların faydalanacağı bilgileri araştırıp kendi bilgilerimi de katarak yorumlayıp sizlerle paylaşan bir yazarım. Veee bunları yapmaktan çoook keyif alıyorum... Beni takip edip yazılarımı okumaya devam edin lütfennn:)))
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
100 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir