Soslu lezzetli Etli Lahana sarması Tarifi

Soslu lezzetli Etli Lahana sarması Tarifi
0 0
Read Time:1 Minute, 37 Second

Kış aylarında tüketilecek sağlıklı yiyeceklerden biri de beyaz lahanadır. İçeriğindeki C, B ve E vitaminleri, demir, potasyum ve magnezyum mineralleri sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendiren bir sebze olan lahanın sarması da çok lezzetli olur. İşte Soslu lezzetli Etli Lahana sarması Tarifi

Soslu lezzetli Etli Lahana sarması Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 1.5 litre su(yaklaşık 6 su bardağı kadar)

İç harcı için

  • 1 su bardağı dolmalık pirinç
  • 500 gram azyağlı kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 1/3 demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiberSosu için
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 5 diş sarımsak
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?

1.5 litre suyu geniş bir tencerede kaynatın. Lahananın göbek kısmını çıkartın. Lahanayı yaprak yaprak ayırın. Yaprakları kaynayan suya daldırın
5-10 dakika yumuşayıncaya haşlayın. Ardından haşlanan yaprakları çıkarıp buzlu suya koyun ve diri kalmalarını sağlayın.

Kıymayı büyükçe çukur bir kaba alın. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Üzerine ince ince kesilmiş maydanozları ekleyin. Pirinci iyice yıkayıp süzün. Karabiber, tuz, salçaları  ve pirinci karışıma ekleyerek hepsini beraber yogurun

Lahanaların damarlı kısımları içte kalacak şekilde, orta kısmına hazırlanan iç harcı yerleştirin ve kenarlarından kapatarak düzgünce sarın. Lahanaları geniş tabanlı bir tencereye düzgünce dizin.

Sosu için, sarımsakları ince ince doğrayın. Tereyağını bir küçük bir tavada eritin. Eriyen tereyağı içine; zeytinyağı, doğranmış sarımsağı ekleyin 1- 2 dakika soteleyin. Domates salçası ve naneyi karışıma ekleyin. 1 dakika kadar kaşıkla karıştırarak kavurun. Karışıma son olarak sıcak suyu ekleyin ve ocaktan alın. Bu karışımı lahana sarmalarının üzerine gezdirerek tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 45 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca 5 dakika da bir suyun azalıp azalmadığını kontrol edin. Eğer su azalırsa sıcak su ile tamlayın. 45 dakika sonra pişince ocaktan alın. Servis tabaklarına koyarak sıcak sıcak yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

About Post Author

GÜLİN DİNÇ KÖYLÜ

Astronomi ve Uzay Bilimleri Astrofizik ve Matematik mezunuyum. Aynı zamanda bilgisayar mühendisiyim. Meb bilgisayarlı muhasebe sertifikasına ve İçerik editörlüğü sertifikasına sahibim. Teknolojixhaber.com ve laflaf.net de editörlük yapmaktayım. Teknoloji ,uzay araştırmaları ,yazılım , ürün incelemeleri,otomobil, internet ve dizi sinema haberleri öncelikli ilgi alanlarımdandır. Ancak yaşamın her alanından haberleri paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Mesleğimi severek yapıyorum.
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir