29 Mart 2024
İstanbul
Tatlı Yemek

Laz Böreği Tarifi

Laz böreği, Doğu Karadeniz mutfağına özgü, yufka, tereyağı, muhallebi ve şerbet ile yapılan bir tatlı çeşididir. Yumuşak ve leziz bir tatlı olan laz böreği, çoğu zaman özel günlerde yapılır. Malzemeler: 250 gram tereyağı 150 gram sıvı yağ 20 tane baklavalık yufka 1 litre süt 3 tane yumurta sarısı 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı […]

Read More
LAFLAF Yemek

Nefis Börek Tarifi: Kaytaz Böreği

Malzemeler 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı toz maya 5 su bardağı un Kıymalı harcı için: 2 tane orta boy soğan 300 gram kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karabiber Yapılışı Ilık su, tuz, şeker ve mayayı bir kapta […]

Read More
Yemek

Az Malzeme ile Tava Böreği

Tavada, tıpkı fırında pişmişçesine lezzet dolu börekler hazırlamak isterseniz bu tarif sizin için .  Sadece 3 yufka ile hazırlayabilirsiniz, su böreği lezzetindeki nefis tava böreği tarifi sizlerle. Malzemeler: 3 adet kadar yufka Sos malzemesi; 2 tane yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su İç harç için; 200 gr herhangi bir peynir 1 […]

Read More
Yemek

Kurumadan Pişmesi İçin: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Şöyle yufkaları incecik açılmış bir böreğin lezzeti hep çok başka oldu. Çayın yanında, sabah kahvaltısında, akşam yemeğinde kısacası günün her saatinde afiyetle yemelik en nefis tariflerden börekler. Ancak vakit azlığından elde tek tek yufkaları açılamıyor artık. Açanlarımız da kimi zaman pişirme aşamasında sorunlar yaşayabiliyor, börekleri diledikleri şekilde olmayabiliyor. Hazır yufka kullananların el açması tadında börekler […]

Read More
Yemek

Baklava Yufkasından Nefis Tepsi Böreği

Fırından yükselen enfes börek kokuları size ne çağrıştırıyor? Kimimiz için annemizin hazırladığı şahane kahvaltı sofralarını, kimimiz için bayramlarda anneannelerimizin, babaannelerimizin elleriyle açtığı o tadı damaktan silinmeyen anıları… Börek sıradan bir tarif olmadı hiçbir zaman. Kuru olmasın, üzeri çıtır çıtır kızarsın diye birkaç püf noktası var. En az büyüklerimizinki kadar lezzetli ama daha pratik börekler yapmanın […]

Read More
Yemek

Sadece 4 Malzemeyle Milföyden Çıtır Simit

Kahvaltı sofralarımızdan eksik olmayan simit tarifini bu sefer farklı bir boyuta taşıdık. Hamurla uğraşmak istemeyen, mayalamaya vakti olmayan, kahvaltı için hemen  bir hamur işi hazırlamak isteyenlere geliyor! Sadece 4 malzemeyle milföyden hazırladığımız çıtır simit tarifini gördüğünüzde çok şaşıracaksınız! 10 dakikada fırına vermeye hazır olacak bu çıtır simitler yiyen herkesi şaşırtacak. Dokusu ve lezzetiyle de sizleri […]

Read More
BEBEK & ÇOCUK DEKORASYON

Geleneklerin En Sevimlisi: Diş Buğdayı Geleneği ve Sizlere Özel Diş Buğdayı Partisi Konseptleri

  Diş buğdayı bebekler için düzenlenen bir partidir. Bebeğin diş çıkarmasıyla birlikte düzenlenen bu partide çeşitli gelenekler uygulanır. Bu geleneğin ortaya çıkış sebebi ilk dişini çıkaran bebeğin dişlerinin buğday gibi güçlü, düzgün ve sağlıklı olmasını sağlamaktır. Kökeni eskilere dayanan bu adet günümüzde hala belli yörelerde uygulanmaktadır. Diş buğdayı geleneği   Diş buğdayı Anadolu’da birçok yörede […]

Read More
Yemek

Bayrama Özel: Kolay Su Böreği Tarifi

Bayram denince akla ilk olarak baklava başta olmak üzere şerbetli tatlılar geliyor, ama ev yapımı mis gibi börekler olmadan da tüm bayramlar eksik kalıyor. Gelin bu bayram evdekileri mest edecek, pişer pişmez yeme isteği uyandıracak nefis börekler hazırlayalım mutfağımızda.  Geleneksel tarifleri aslına uygun şekilde pratikleştirmek pek kolay değil elbet, geleneksel mutfağımız adeta sabrın bir örneği. Ancak çalışan kesimin yoğunlaşması […]

Read More
Yemek

Şip Şak Sodalı Peynirli Rulo Börek

Sevgili okurlarım yapımı çok basit bir o kadar lezzetli olan sodalı böreğimiz sevenleriniz tarafından tam not alacak bir tarif. Malzemeler 1 paket yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 150 gr tereyağ (eritilmiş) 1 şişe soda İçine; Kaşar peyniri, peynir karıştırdım Üzeri için; Yumurta sarısı, susam Yapılışı Öncelikle yufkayı önce dörde bölüp sonra tekrar her birini […]

Read More
GEZİ & SEYAHAT

Boşnak kahvesi nedir? (Bosanski jezik)

Bosna’da kahvenin adına Türk Kahvesi deniliyor. Yani, Turska kahva. Kültürlerin günümüzde milletler tarafından benimsenmesini, sahiplenilmesini sağlayan unsurlar arasında hiç kuşku yok ki sembollerin yeri apayrıdır…  Boşnaklar söz konusu olunca akla gelen ilk üç şey börek, kahve ve akordiyon olsa gerek.  Herkesin kahvesi özeldir, cezveleri ayrıdır. Cezveler özel bakırdan yapılmıştır. Bu bakır cezveler normal ateşte değil, […]

Read More
X