Laflaf.net e hoş geldiniz, Bilgi ve eğlence..
Boza, darı irmiği, su ve şekerden yapılan bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Boza, Orta Asya’dan günümüze kadar uzanan bir içecektir. Eski Türklerde, boza, hem günlük tüketim hem de törenlerde kullanılan bir içecekti. Boza, yapımı oldukça zahmetli bir içecektir. Darı irmiği, su ve şeker, özel bir fermantasyon işlemine tabi tutularak boza elde […]
Sevgili okurlarım turşu kurulurken burnumuza çalınan o ekşi ve keskin kokuyla başladı sirke ile tanışıklığımız. Yıllar içinde faydalarına şahit olduk. Temizlik yaparken kullandık, zayıflamak isterken elimiz hep sirkeye gitti. Yemeklerimizin, sularımızın içine girdi. Aslında yüzyıllardır temel şifa kaynaklarımızdan da biri. Son dönemlerde yeniden önem kazandı. Fakat sirkenin temelinde fermantasyon yatıyor. Bu süreç aylar alıyor. Market […]
Havaların soğuması ile boza tüketimi de artıyor. Bozanın kanserle savaştığı uzmanlar tarafından kanıtlanmasıyla en organik ve kaliteli bozanın hangi mekanlarda olduğu da araştırılmaya başlanıyor. Peki, İstanbul’da en kaliteli boza nerede içilir? Bozanın faydaları saymakla bitmiyor. C, D, A ve E vitaminini içeren bu mucize kanserle savaşıyor ve gribe karşı vücuda direnç sağlıyor. Mısır, arpa, çavdar, […]
