19 Nisan 2024
İstanbul
Home Kebap
KENDİN YAP SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Orman kebabı nasıl yapılır?

Kullanılacak Malzemelerimiz: Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et 1 kilo bezelye 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy havuç 2 adet patates 2 adet yeşil biber Çok az sıvı yağ Damak tadına göre : Tuz, karabiber, pul biber, […]

Read More
GEZİ & SEYAHAT Yemek

Eskişehir’de Ne, Nerede Yenir?

Gezdiğimiz, gördüğümüz storyde kalsın, biz size yediklerimizi anlatalım dedik…   Gezmek, görmek, seyahat etmek güzel şeyler… Hele de gidilen yerlere has, yemeden dönülmemesi gereken lezzetleri de  deneyimliyorsanız. Ancak neyi, nerede yiyeceğiniz konusu da kiminle yiyeceğiniz kadar önemli. Artık çoğu kişi, gitmeyi düşündükleri yerlerdeki beğenilen lezzetleri tatmak için öncesinden araştırma yapıyor. Eğer siz de onlardan biriyseniz […]

Read More
Yemek

Gaziantep Yöresinin Meşhur Vişne Kebabı

Vişne kebabı Gaziantep mutfağının özel bir lezzetidir. Ekşimtrak vişnenin kıyma ile uyumuna bayılacaksınız..  Malzemeler Köfte harcı için: 500 gram yağlı kıyma(kuzu ya da dana) 1/2 demet maydanoz 1 adet büyük boy soğan 1 tutam kimyon 1 tutam karabiber 1 tutam tuz Diğer kısım için: 3 yemek kaşığı tereyağı 450 gram dondurulmuş vişne(sulu olmalı) 1 avuç […]

Read More
Yemek

Son Günlerin Popüler Yemek Tarifi; Gelinim Mutfakta Kağıt Kebabı

Sevgili okurlarım, görselliği ile gözlere enfes lezzetiyle damaklara hitap eden kağıt kebabı son günlerde Gelinim Mutfakta ile yeniden gündeme geldi. Yarışmanın 612. bölümü olan yeni bölümünde yarışmacılardan istenen yemek kağıt kebabı oldu. Antakya’ya özgü bir yemek olan kağıt kebabı Malatya ve Elazığ yörelerinde de yapılıyor. Kağıt kebabı tarifi kısaca yanmaz bir fırın kağıdının içinde kuzu […]

Read More
Yemek

Gelinim Mutfakta Frenk Kebabı Tarifi

Sevgili okurlarım, her gün ne yemek yapsam diye kara kara düşünürüz. Sizlere çok beğeneceğiniz görselliğiyle gözlere lezzetiyle damaklarınıza hitap edecek Frenk Kebabı tarifini paylaşmak isterim. Ağırlıklı olarak Gaziantep ve Urfa yörelerinde yapılan ve Frenk Tava ismiyle de anılan bu kebap çeşidi evde de rahatlıkla yapılabilecek bir tarife sahip. Gelinim Mutfakta programında da yapılan Frenk Kebabı tarifi […]

Read More
Yemek

Gaziantep’in En Lezzetli İki Ürünü Bir Araya Geldi ”Yeşil Altınlı Kebap”

Sevgili Okurlarım,Türk mutfağı denince akla ilk gelen şehirlerden biri olan gastronomi kenti Gaziantep’te bir kebapçı, yeşil altın diye tabir edilen yeni mahsul Antep fıstığı ile kebabı birleştirdi, ortaya fıstık gibi bir kebap çıktı.Gastronomi kenti Gaziantep’te, bir kebapçı yeni mahsul yeşil altın Antep fıstığı ile kebabı birleştirdi. Yeni kebap türü hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle kebap […]

Read More
Yemek

Mükemmel Çökertme Kebabı Tarifi

Et ve patates kızartmasının uyumunu sevmeyen yoktur! Bir de üzerine yoğurt ve sarımsaklı yoğurt eklendi mi tadından yenmez. Karşınızda: Çökertme kebabı tarifi. Malzemeler Çökertme için: 500 gram antrikot 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı karabiber 5-6 […]

Read More
Yemek

Tas Kebabı

Suyuna ekmek banılacak yemekleri sevenler ve etten vazgeçemeyenler için bir klasiktir tas kebabı tarifi. Olmazsa olmazı dana eti, soğan ve suyuna lezzet veren salçadır. Daha da bereketli ve doyurucu hale gelmesi adına içerisine patates ve havuç gibi kök sebzeler eklenir. Kuşbaşı dana etiyle yapılan en güzel yemeklerden olan, sulu et yemeklerinin en sevileni tas kebabında etleri yumuşacık, […]

Read More
Yemek

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerden Önemli Taktikler

Sevgili Okurlarım,ülkemizde eminim ki et sevmeyen yoktur.Etlerin terbiye edilmesi tüketirken daha fazla keyif almak için bazı işlemlerden geçiyor. Et türleri ilk başta karşımıza terbiye sürecini yaşamamış şekilde çıkar. Marinasyon işleminden sonra ise sofralardaki yerlerini almaya hazır duruma gelir.Etin marine sürecinde kullanılan soslar ve izlenen yöntemler tatlarını yüksek oranda etkilemektedir.Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir yeri […]

Read More
Yemek

Efsane Lezzet Tas Kebabı

Sevgili okurlarım restoranlarda yediğimiz tas kebabını kendi mutfağınızda denemeye ne dersiniz? Tüm ailenin favorisi olacak tam bir görsel sunum ve efsane lezzet tas kebabımızın tarifini sizlerle paylaşmak isterim…  Malzemeler 1 kg kuşbaşı dana eti 2 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates  2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı […]

Read More
X