19 Mart 2024
İstanbul
Yemek

Yumuşacık Dokusuyla: Sarımsaklı Ekmek Poğaça

Yumuşacık, inanılmaz nefis bir lezzet. Sarımsaklı ekmek poğaça tarifi için mutfağa kadar alalım sizi. Malzemeler Hamuru için: 540 gram un(4+3/4 su bardağı) 1 paket instant maya 1 su bardağı ılık su 1,5 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı(+1 yemek kaşığı da yağlamak için) 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı maydanoz(kıyılmış) 1 yemek kaşığı […]

Read More
Yemek

Ramazan’ın Vazgeçilmezi Ramazan Pidesi Yapımı

Ramazan ayının güzelliği biraz da yılda sadece bir ay yiyebildiğimiz ramazan pidesinde saklı. Bereketleri sofraların, hep birlikte yapılan iftarların, her bir lokmanın değerinin bilindiği ramazanın en özel lezzetlerinden biri ramazan pidesi. Tüm ailenin toplandığı o sofralara lezzet katan ramazan pidesine ister ramazan ayında isterseniz de diğer aylarda kavuşabilirsiniz. Yani evde de hazırlanabilir ramazan pidesi, fırından sıcak […]

Read More
Yemek

Rengiyle Lezzetiyle Mest Eden: Mor Ekmek

Rengiyle mest eden mor ekmek bizim evde sevilerek tüketiliyor ve bende fırsat buldukça yapmaya çalışıyorum. Renginden ziyade içeriğinde bulunan antosiyanin madde sayesinde önemli bir antioksidan. Eğer mor havuç bulabilirseniz ilk işiniz bu ekmeği yapmak olsun.   Malzemeler 21 gram yaş maya(veya 1 yemek kaşığı kuru maya) 1/2 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı toz şeker […]

Read More
Yemek

İçi Lezzet Dolu: Berliner (Alman Çöreği)

Top top hamurlar güzelce mayalanıp yeterli büyüklüğe ulaştığında derin yağda kızartılıyor. İçerisine çilek marmelatı doldurularak leziz berlinerler hazırlanıyor. Arzuya göre içlerine farklı marmelatlar, reçel ya da çikolata ezmesi doldurarak da hazırlayabilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz. En son üzerine pudra şekeri serpildiğinde çay saatlerine konuk olmaya hazır. Enfes aromasıyla tadına doyamayacağız berliner tarifi için sizleri mutfağa […]

Read More
Yemek

Çikolatalı Alman Pastası

Muhtemelen herkesin damağından geçmiş klasik lezzet Alman pastası çikolatalı haliyle karşınızda. Porsiyonluk olarak hazırlanan çikolatalı Alman pastasına bayılacaksınız. Malzemeler Hamuru için: 2 adet yumurta 6 su bardağı (tepeleme)un(650 gram) 3 yemek kaşığı tereyağı(150 gram) 1 su bardağı ılık su(200 gram) 30 gram yaş maya 1 su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker(125 gram) Sosu için: 200 […]

Read More
Yemek

Sosisli Poğaça Tarifi

Daha pratik bir tarif arıyor, uzun uzun iç harçlar hazırlamakla uğraşmak istemiyorsanız sosislerden destek alarak şöyle nefis poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Malzemeler dolabınızda kesin vardır. Çıkarın ununuzu, kabınızı, mayanızı hemen. Yoğurması el yormayan, yumuşacık, yaş mayalı bir hamur hazırlayın önce. Mayalanmaya bırakın, bırakın ki kocaman olsun. Çok değil kırk dakika sonra güzellik uykusundan uyandırın hamurunuzu. Şekil verin. […]

Read More
Yemek

Kaymaklı Cevizli Poğaça

Daha önce yediğiniz tüm poğaçaları unutturacak kadar lezzetli olacak, puf puf kabaran yumuşacık hamuruyla, arasındaki mis gibi kaymak ve kıyılmış ceviz içiyle tadı damakta uzun süre kalacak. Üzeri nar gibi kızarmış, fırından yeni çıkmış yumuşacık poğaçanın mutlu edemeyeceği insan yoktur herhalde. Yanında bir dilim peynir, bir bardak demli çay da varsa değmeyin keyfine. E bir […]

Read More
Yemek

Konya’nın Meşhur Etli Ekmeği

Mevlana’nın şehri, dostluğun, hoşgörünün en güzel örneklerini içinde barındıran kentimizdir Konya. Bu güzel kültürünü mutfağına da taşımış güzide şehrimizin bayramları kutlamak, özel günlerin tadına tat katmak için hazırladığı, ünü tüm ülkeye yayılmış enfes bir tarifi var. Sadece kutlamalarda da değil, yasları paylaşmak için de Konya kültüründe önemli bir yeri var bu tarifin. Söz konusu elbette […]

Read More
Yemek

Her Haliyle Güzel: Sosyete Simidi

Simitin her hali çok güzel. Kahvaltı sofralarınız için kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu tarif pastanede yediğiniz lezzeti aratmıyor. Hem de katkısız! Sosyete simidi tarifi için sizleri mutfağa alalım.  Malzemeler Hamuru için: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya […]

Read More
Yemek

Karadeniz’in En Sevilen Lezzetlerinden Biri: Bafra Pidesi

Tereyağı ile cilalanmış dış katmanı, soğanlı kıyma harcının mis gibi aroması ve her lokmada damaklarınızı şenlendiren kıymalı Bafra pidesinin dört dörtlük tarifi ile karşınızdayız! Karadeniz’in en sevilen lezzetlerinden biri olan pidemizin hamurunu hazırlayıp, bir süre dinlendirdikten sonra içerisine kıymalı harcı dolduracak; sadece 12 dakika fırında pişirdikten sonra servis edeceğiz. Malzemeler Hamuru İçin: 3 su bardağı […]

Read More
X