25 Nisan 2024
İstanbul
Home nefis
Yemek

Baklava Yufkasından Nefis Tepsi Böreği

Fırından yükselen enfes börek kokuları size ne çağrıştırıyor? Kimimiz için annemizin hazırladığı şahane kahvaltı sofralarını, kimimiz için bayramlarda anneannelerimizin, babaannelerimizin elleriyle açtığı o tadı damaktan silinmeyen anıları… Börek sıradan bir tarif olmadı hiçbir zaman. Kuru olmasın, üzeri çıtır çıtır kızarsın diye birkaç püf noktası var. En az büyüklerimizinki kadar lezzetli ama daha pratik börekler yapmanın […]

Read More
Yemek

Az Bilinen Ferah Lezzet Kavun Çekirdeği (Sübye) Şerbetinin Hikayesi ve Tarifi

O kadar zengin bir mutfak kültürümüz var ki bugün hala karşımıza çıktıkça bizi şaşırtmayı başaran, nefis tadıyla “Ben bunu daha önce neden bilmiyormuşum” dedirten nice tarif var. İşte bugün de onlardan birini, sübye şerbetini keşfedeceğiz birlikte. Kavun çekirdekleri kullanılarak hazırlanan bu sıra dışı içecek, yaz aylarında ferah ferah içilebilecek nefis bir tat sunuyor. Osmanlı’dan bu […]

Read More
Yemek

Evde Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur?

Sevgili okurlarım,kışlık hazırlıkları yorucu olduğu kadar oldukça keyiflidir de. Patlıcanları evinizde fırında veya güneşte kurutabilirsiniz. Her iki kurutma yönteminde de sebzenizi yapacağınız yemek türüne göre kesip hazırlamanız gerekir. Patlıcan kurusu nasıl kurutulur genel olarak bir fikir sahibiyseniz, evde kurutma işlemi de sizin için zor olmayacaktır. Mevsim şartlarına veya kişisel şartlarınıza göre ister yazın kuru ve […]

Read More
Yemek

Nefis Közlenmiş Patlıcan Salatası

Patlıcanın mevsimi gelmişken onu bol bol değerlendirmekten kendimizi alamıyor, patlıcanı her gün olsa her gün, hatta her öğün sofraya çıkaracak kadar çok seviyoruz. Biliyoruz bazıları patlıcanı kızartınca çok yağ çektiği için pek sevmiyor, tadını sevse de onu sık sık tüketmeyi doğru bulmuyor ama bu nefis tariflerden sonra onların da fikirleri değişecek, eminiz. Çünkü bu kez […]

Read More
Yemek

Evde Nefis Starbucks Cookies Kurabiyesi

Malzemeler 125 gr tereyağı (oda ısısında) 1 yumurta 1.5 çay bardağı şeker 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı fındık (ceviz de olur) 1 su bardağı damla çikolata 2 su bardağı un  Yapılışı Bir kap içerisinde tereyağı, şekeri, yumurta […]

Read More
DİYET

Diyet Yapanlara Özel: Nefis ”Diyet Dondurma”

Diyettesiniz ve canınız tatlı çekiyor… Haydi o zaman şöyle lezzetli ve kalori bakımından sizleri üzmeyecek bir dondurma yapalım. İster ara öğün olarak, ister tatlı niyetine tüketin. Nasıl tüketirseniz tüketin ama diyet dondurma tarifimizi denedikten sonra asla pişmanlık duymayacaksınız. İçindeki malzemelerin az ve masum oluşu sizi lezzetsiz olacak düşüncesine itmesin çünkü bu tarifi denedikten sonra şekerli […]

Read More
Yemek

Masallardaki Gibi: Binbir Gece Tatlısı

Ortadoğu’nun dillere destan olmuş binbirgece masallarını duymayan yoktur. Peki ne demek binbirgece masalları? Binbirgece masalları, masalın içinde bir başka masal anlatan, bir süre sonra hangi masalın başladığını, hangisinin bittiğini bilemediğiniz masallardır. Bu tatlı da içerisindeki iki rengin büyüleyici geçişlerinden dolayı bu efsanevi binbirgece ismini kendine yakıştırmış. Binbirgece tatlısı, hazırlaması tahmin ettiğinizden çok çok daha pratik, […]

Read More
Yemek

Çoban Salatası

Sevgili okurlarım tüm yemeklerin yanına uygun çok kolayca yapabileceğiniz bir salata çeşidi.Dillere destan harika renk cümbüşü ile gözlere lezzeti sosun birleşimi ile damaklara hitap eden ince ince doğranmış tüm malzemelerin güzelliği ile harika çoban salatası.Sizlere bugün çoban salatası tarifini paylaşmak isterim… Malzemeler 4-5 adet domates 3-4 adet  yeşil biber 2 adet salatalık 1 adet  kuru soğan […]

Read More
Yemek

Kremşantili Trileçe Tatlısı

Sevgili okurlarım son zamanlarda bu tatlıyı yemiyen yoktur.Sizlere görselliğ ile gözlere lezzeti ile damaklara hitap eden çok hafif ve basit tatlı trileçe tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler 5 adet yumurta 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sütlü sosu için; 3,5 su bardağı […]

Read More
Yemek

Evde Nefis Kavurmalı Tantuni Tarifi

Tantuni Türkiye’nin en bilinen ve sevilen sokak lezzetlerinden. Mersin mutfağına ait bu lezzeti birkaç ufak değişiklikle evinizde de yapabilirsiniz. Sizin için kavurmayla yapabileceğiniz ve dışarıda yediklerinizi aratmayacak pratik bir tantuni tarifi sizlerle…   Malzemeler 6 adet lavaş 350 gram kavurma 2 su bardağı et suyu 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı sumak 2 adet domates […]

Read More
X