29 Mart 2024
İstanbul
Yemek

Urfa’nın En Sevilenlerinden:”Bostana Salatası”

Şanlıurfa mutfağından çıkan lezzetler saymakla bitmez. Urfa kebabından çiğ köftesine, patlıcan kebabından kelle paça çorbasına kadar her yemeğin tek lokması gönülleri sarmaya yeterlidir. Genellikle bol et kullanılan yemekleri meşhur olsa da, ana yemeklerle servis edilen yancıları ve salataları da oldukça meşhurdur. Bir ana yemeği en üst noktaya taşıyan en önemli şeylerden biri de bu yan yemeklerdir hiç şüphesiz! Urfa’nın […]

Read More
Yemek

Adana Usulü Soğan Salatası

Gerek Adana kebabının gerek sac kavurmanın kısacası tüm et yemeklerinin yanına yakışan nefis soğan salatası  Malzemeler 4 adet orta boy soğan Bir tutam maydanoz 2 yemek kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ Yarım limon suyu 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Öncelikle soğanları ikiye bölüp halka halka […]

Read More
DİYET

Diyet Yapanlar Karpuzlu Domates Salatası

Diyet yapanlar sizlere özel ferah ferah tüketebileceğiniz bir salata tarifi sizlerle…  Malzemeler 6 dilim karpuz 400 gram cherry domates 200 gram mozzarella peyniri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1/4 demet nane 1 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM

Şifa Kaynağı: Sumak Şerbeti

Yıllardır salataların sosunda yer alan sumak, şimdi ise bir şerbet olarak karşınızda! Lezzeti enfes, bir o kadar da şifa dağıtan bu şerbetimizi denemeyi unutmayın! Sumak şerbeti tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.  Malzemeler 1 büyük çay bardağı tane sumak 1 litre sıcak su 1 çay bardağı toz şeker Yapılışı: Tane sumağımızı ve toz şekeri uygun […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

SUMAK BAHARATININ İNANILMAZ FAYDALARI !

Kokuyu azaltan ve sağlık için çeşitli faydaları bulunan sumak, ekşisiyle de gıdaların daha uzun süre korunmasına yardımcı oluyor. Peki, tam olarak sumak nedir, faydaları nelerdir? Sumak bitkisinin meyvesinin kurutulup, öğütülmesinin ardından sumak baharatı elde ediliyor. Sumak özellikle salatalarda ve çeşitli yemeklerde sıklıkla kullanılan baharatlar arasında yer alıyor. Sumak bitkisinin meyvesinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen baharat ekşi […]

Read More
Yemek

Evde Nefis Kavurmalı Tantuni Tarifi

Tantuni Türkiye’nin en bilinen ve sevilen sokak lezzetlerinden. Mersin mutfağına ait bu lezzeti birkaç ufak değişiklikle evinizde de yapabilirsiniz. Sizin için kavurmayla yapabileceğiniz ve dışarıda yediklerinizi aratmayacak pratik bir tantuni tarifi sizlerle…   Malzemeler 6 adet lavaş 350 gram kavurma 2 su bardağı et suyu 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı sumak 2 adet domates […]

Read More
Yemek

Evde Kendi Ellerinizle Yapacağınız Lahmacun Keyfine Ne Dersiniz?

Sevgili okurlarım; bu karantina günlerinde evde kendi ellerimizle lahmacun yapmaya ne dersiniz?Lahmacun, yemesi en keyifli, en çok sevdiğimiz yemek tariflerinin başında geliyor. Ancak onu evde tıpkı dışarıda yediklerimiz kadar nefis bir şekilde hazırlamak da mümkün. Yanına bolca sumaklı soğanla, yeşillik ve ayranla servis etmelik nefis bir lahmacun yapalım hadi gelin. İhtiyacınız olan malzemeleri bir bir […]

Read More
Yemek

Mardin Mutfağının Vazgeçilmez Yemeği Kuru Patlıcan Dolması…

Sevgili okurlarım sizlere bugün Güneydoğu mutfağının özellikle kendi memleketim Mardin mutfağının  vazgeçilmez yemeği olan kuru patlıcan dolması tarifini paylaşmak istedim. Malzemeler Kurutulmuş Patlıcan, Biber, Kabak 2 lt Su İÇ HARCI Yarım kilo pirinç Yarım kilo kuşbaşı et Bir Demet Maydanoz 3 Tane Domates 4 Adet Soğan 5 Diş Sarımsak 2 Adet Biber Yarım Demet Dereotu, […]

Read More
SAĞLIKLI YAŞAM Yemek

Sosyal Medya Bu Olayı Konuşuyor! Sumak Koronavirüsüne Şifa Mı?

Son günlerde ülkemizde önlemlerin alındığı koronavirüs ile ilgili her gün yeni bir şey çıkmaya devam ediyor . Şimdide sumak ekşisinin Corona virüse iyi geldiği konusunda bir görüntü yayıldı. Çin’den tüm dünyaya yayılan Koronavirüs salgını ardından bugün herkes bir rüyayı konuşuyor. Rüyada peygamberimizi gören bir kadın Hz. Muhammed’in ‘sumak suyunu için’ dediğini söylüyor.  Şırnak’ın Cizre ilçesinde […]

Read More
Yemek

Gavurdağı Salatası

Malzemeler 4 adet büyük boy domates 1 adet büyük boy kuru soğan 4 adet orta boy yeşil sivri biber 2 adet orta boy salatalık 100 gram ceviz içi 1/2 demet maydanoz 6 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı sumak 1/4 çay kaşığı tuz Yapılışı: Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde […]

Read More
X