19 Nisan 2024
İstanbul
Home tereyağı
Yemek

Yumuşacık Dokusuyla: Sarımsaklı Ekmek Poğaça

Yumuşacık, inanılmaz nefis bir lezzet. Sarımsaklı ekmek poğaça tarifi için mutfağa kadar alalım sizi. Malzemeler Hamuru için: 540 gram un(4+3/4 su bardağı) 1 paket instant maya 1 su bardağı ılık su 1,5 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı(+1 yemek kaşığı da yağlamak için) 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı maydanoz(kıyılmış) 1 yemek kaşığı […]

Read More
Yemek

Diyarbakır’ın Meşhur Duvaklı Pilavı

Sofralarımızın olmazsa olmaz yancısının muhteşem bir ana yemeğe dönüş hikayesi bu. Hazırlaması da çok kolay, hiç gözünüz korkmasın. Püf noktalarına dikkat ederek, nefis bir pilav hazırlıyoruz önce. Tabanına da lezzet dolu bir harç yapıyoruz. Bu harçta neler mi var? Tek başına bile adeta bir lezzet abidesi olan bademler, kıyma ve yan malzemeleri. Diyarbakır kökenli duvak pilavınızı […]

Read More
Yemek

Tropik Aromasıyla: Kumkuat Reçeli

Tropik aromasıyla kahvaltı sofralarınız da kızarmış emeklerinize renk katacak… Malzemeler 1/2 kilogram kumkuat 1/2 kilogram şeker 1/2 litre su 1 çay kaşığı tereyağı(parlaklık vermesi için) 1 tatlı kaşığı limon suyu 4-5 adet karanfil Yapılışı: Kumkuatları 3-4 kez güzelce yıkadım. Bir tencerede su kaynatıp kumkuatları ekledim ve 8-10 dakika haşladım. Haşlandıktan sonra soğuk suya aktardım. Her […]

Read More
Yemek

Çikolatalı Alman Pastası

Muhtemelen herkesin damağından geçmiş klasik lezzet Alman pastası çikolatalı haliyle karşınızda. Porsiyonluk olarak hazırlanan çikolatalı Alman pastasına bayılacaksınız. Malzemeler Hamuru için: 2 adet yumurta 6 su bardağı (tepeleme)un(650 gram) 3 yemek kaşığı tereyağı(150 gram) 1 su bardağı ılık su(200 gram) 30 gram yaş maya 1 su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker(125 gram) Sosu için: 200 […]

Read More
Yemek

Sakız Tatlısı

Alaçatı’nın dillere destan meşhur sütlü tatlısını yemek için artık yazı beklemenize gerek yok. Aynı lezzeti yakalama garantisiyle sakız tatlısı tarifine alalım sizleri. Malzemeler 125 gram tereyağı 240 mililitre un(bardak ölçüsüyle) 3/4 su bardağı şeker 1 litre süt 1 paket şekerli vanilin 3-4 parça damla sakızı  Yapılışı: Tereyağını eritin, içerisine unu ekleyin. Unu, rengi çok koyulaşmadan kısık […]

Read More
Yemek

Glaze Etme Tekniği Nedir? Nasıl Yapılır?

Glaze: Parlaklık Kazandıran Pişirme Tekniği Bilgi paylaşımının kolaylaşması ile birlikte mutfak terimleri ve yemek hazırlama yöntemleri ile ilgili birçok yeniliği de kolayca öğrenebilmekteyiz. Glaze terimi de bunlar arasında yer almaktadır. Glaze ne demek diye merak edenler için kısaca özetleyelim. Glaze aslında mutfakta birkaç farklı işleme verilen isimdir. Örneğin deniz mahsullerini kurumadan ve soğuk nedeniyle oluşan yanmalardan korumak için […]

Read More
Yemek

Sosisli Poğaça Tarifi

Daha pratik bir tarif arıyor, uzun uzun iç harçlar hazırlamakla uğraşmak istemiyorsanız sosislerden destek alarak şöyle nefis poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Malzemeler dolabınızda kesin vardır. Çıkarın ununuzu, kabınızı, mayanızı hemen. Yoğurması el yormayan, yumuşacık, yaş mayalı bir hamur hazırlayın önce. Mayalanmaya bırakın, bırakın ki kocaman olsun. Çok değil kırk dakika sonra güzellik uykusundan uyandırın hamurunuzu. Şekil verin. […]

Read More
Yemek

Evde Nefis Starbucks Cookies Kurabiyesi

Malzemeler 125 gr tereyağı (oda ısısında) 1 yumurta 1.5 çay bardağı şeker 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı fındık (ceviz de olur) 1 su bardağı damla çikolata 2 su bardağı un  Yapılışı Bir kap içerisinde tereyağı, şekeri, yumurta […]

Read More
Yemek

Bayat Ekmekler Değerlendirmek İçin Ekmek Mantısı

Ekmek mantısı tarifi, şüphesiz ki bayat ekmeklerin değerlendirilebileceği en leziz tariflerden biri! Pratikliği, hızlıca hazırlanabiliyor oluşu ve ekonomikliği gönlünüzde taht kuracak olan bu tarif, akşam yemeği sofralarınıza enfes bir alternatif olacak. Yoğurdun ferahlatan lezzeti, ekmeğin doyuruculuğu ve kıymalı harcın lezzetiyle harmanlanan; kişi başı maliyeti 5 lirayı aşmayan ekmek mantısı tarifi için hazırsanız sizi mutfağa alalım, bayat […]

Read More
DİYET

Popüleritesini Kaybetmeyen Alkali Diyet Nedir? Alkali – Asidik Besinler Nelerdir?

Sevgili okurlarım;dönem dönem gündemde birçok popüler diyet vardı. Kimi yüksek proteini savunurken kimi yağ tüketimini artırmamızı önerdi. Atkins diyeti, İsveç diyeti, Dukan diyeti, aralıklı oruç diyeti, paleo diyeti popüler diyetlerin başında geliyordu. Fakat popüleritesini kaybetmeyen diyetlerden biriyse alkali diyeti oldu. Hala en çok merak edilen diyetlerden birisi… Alkali diyet nedir?  Alkali diyette temel olan şey […]

Read More
X