İftar zamanında kan şekerimizi bir anda çıkartmak istemeyiz. Sağlık açısından daha hafif şeyler yenmesi gerektiği doktorlar tarafından sürekli dillendirilmekte. Akşam yemeğe başlarken olabildiğince sakin başlamalıyız bunun içinde çorbayla yemeğe başlamak çok doğru bir tercih olabilir. İşte sizlere Tam İftarlık Bir Çorba tarifi.
Arpa: Sofralarımızda çok alışkın olmadığımız bir tahıl olabilir, pirince göre kan şekerini %70 daha yavaş yükseltir. İçerdiği lifler ve zengin B vitamini içeriği sayesinde vitamin deposu. Çorbalara eklenebilir veya salatalara da katılabilir.
Kıymalı Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Tam İftarlık Bir Çorba
- 3 yemek kaşığı kadar kıyma
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tane sivri biber
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Su bardağının yarısı kadar arpa şehriye
- Su
- Tuz
Tam İftarlık Bir Çorba Kıymalı Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı
Yağlar tencereye konulur ve ince doğranmış biberlerle sotelenir. Ardından kıyma da ilave edilerek kavrulur. Kavrulan kıymanın üzerine ince doğranmış domates ve salçalar ilave edilerek domateslerin biraz kendini bırakması sağlanır. Daha sonra şehriyesi ilave edilerek 1 dakika daha kavrulur. Üzerine yaklaşık 1. 5 litre su konur ve 1/4 et veya tavuk suyu tableti ve tuzu da ilave edilerek pişmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dk kısık ateşte pişirilir ve sonrasında sıcak bir şekilde servis yapılır. Eğer çorbanızın suyu az gelirse biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Arzuya göre limon ve karabiber de konulabilir.
Buon Appetito…
About The Author
Leave feedback about this