Tropik aromasıyla kahvaltı sofralarınız da kızarmış emeklerinize renk katacak…
Malzemeler
-
1/2 kilogram kumkuat
-
1/2 kilogram şeker
-
1/2 litre su
-
1 çay kaşığı tereyağı(parlaklık vermesi için)
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
-
4-5 adet karanfil
Yapılışı:
- Kumkuatları 3-4 kez güzelce yıkadım. Bir tencerede su kaynatıp kumkuatları ekledim ve 8-10 dakika haşladım.
- Haşlandıktan sonra soğuk suya aktardım. Her yarım saatte bir suyunu tazeledim.
- Bu şekilde 2 saat kadar suda bekledi. Ortadan ikiye kesip ayırmadan çekirdeklerini çıkardım. Şeker ve suyu tencereye aktarıp 5 dakika kısık ateşte kaynattım.
- Suyunu süzdüğüm kumkuatları, tereyağ ve karanfilleri ekledim.
- 20-25 dakika kıvam alana kadar kısık ateşte pişirdim. Ocaktan almadan limon suyunu da ekledim.
- Temiz kuru bir kavanoza alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım. Tükettiğimiz için vakumlamadım.
Püf Noktası
Kıvamını ayarlamak için çay tabağına bir kaşık reçel alıp soğumasını bekleyin istediğiniz yoğunluktaysa ocaktan alın.
About The Author
Leave feedback about this